无丙二酸柠檬酸杆菌特性：革兰氏阴性，通常以周生鞭毛运动。兼性厌氧。有呼吸和发酵两种类型的代谢。在普通培养基上的菌落一般直径2-4um，光滑、低凸、湿润、半透明或不透明，灰色，表面有光泽，边缘整齐。偶而可见粘液或粗糙型。氧化酶阴性,接触酶阳性;有机化能营养，能利用柠檬酸盐作为唯一碳源。硝酸盐还原到亚硝酸盐