佛教术语，修佛行以施为第一，六度中以施为最初，四摄中亦以施为第一。而施之中以施饿鬼为最。故三国诸师盛行此法。其法出于不空译之施诸饿鬼饮食及水法。称宝掌如来（南方宝生佛），妙色身如来（东方阿閦佛），甘露王如来（西方弥陀佛），
广博身如来（中央大日佛），
离怖畏如来（北方释迦佛），五如来之名号，则以佛之
威光加被故，能使一切饿鬼等灭无量之罪，生无量之福，得妙色广博，得无怖畏，所得之饮食变为甘露微妙之食，即离苦身而生天净土也。宝掌如来为南方之宝生如来，最胜王经作宝相。或作宝星。今日宝掌。一义云掌者主掌之义，以掌宝故，名曰宝掌。一义云摄真实经所说：“结施愿印左手同前，右手仰掌入南方宝生如来三昧。（中略）从五指间雨如意珠，此如意珠雨天衣服天甘露。”右手仰掌，由掌中雨宝，故名宝掌。经轨者，如佛说拔焰口饿鬼陀罗尼经，一卷，不空译。施诸饿鬼饮食及水法，一卷，不空译。佛说救面然饿鬼陀罗尼神咒经，一卷，
实叉难陀译。瑜伽集要救阿难陀罗尼焰口
仪轨经，一卷，不空译。瑜伽集要焰口施食仪起教阿难陀缘由，一卷，不空译。瑜伽集要焰口施食仪，一卷，不空译。