施肥量，是指肥料施用的数量。施肥量受土壤、作物和气候等多种因素影响，究竟施多少合适，要抓住基本施肥量和具体施肥量两个环节。基本施肥量是指对同一种类土壤和作物相对稳定的施肥量，它是通过大量田间试验和生产实践得到，并被广泛认可的施肥量。

具体施肥量是在基础施肥量的基础上，根据当地的土壤、作物特点和目标产量而提出的更有针对性的施肥量（确定施肥量的主要方法有养分平衡法、养分丰缺指标法及肥料效应函数法），这些方法各有优缺点，相比较而言养分平衡法较实用，该方法就是以土壤养分测试为基础来确定施肥量。