施工生产是建筑安装企业或单位对土木、建筑和水利等工程的现场修建工作。根据设计图纸的要求，把施工对象由设想变为现实，由图纸变为建筑产品的建筑安装活动。施工生产过程，一方面是建筑产品从无到有的形成过程，另一方面也是其价值的形成过程，两者是统一的。

建筑施工人员使用一定的劳动手段将自己的劳动作用于材料、结构件等劳动对象上，使之不断改变形态而最终成为具有新的使用价值的建筑产品。在施工过程中，各种材料的价值，固定资产的折旧价值随着其自身的消耗而不断转移到新的建筑产品中去;工人通过活劳动的消耗而创造出比自身的消费更大的价值。其结果建筑产品的价值一般总是大于所耗费的价值，其差额即为利润。施工生产中的核算，就是以价值形式对其整个过程中的消耗进行连续的记录和反映，其实质也是对整个价值形成过程的记录和反映。通过核算，可以了解施工生产中的耗费大小，以便作出经济效益大小的判断。有利于加强对施工生产过程的管理，降低消耗。