施工利润是指施工企业由于实际成本低于预算成本形成的收益。施工企业利润包括法定利润和施工利润两部分。前者包含在建筑产品价格内，是建筑产品价格与预算成本的差额。后者不是作为价格构成的因素，是实际成本低于预算成本的差额，即成本降低额。是施工企业采取了各种技术组织措施，节约了直接费用、间接费用的结果。

施工利润本质上应是个别成本低于社会成本 (预算成本) 形成的超额利润，因此只应是少部分先进企业才能获得。现实情况是施工利润普遍地成了施工企业的利润来源，这一方面说明预算成本可能偏高，另一方面又表明法定利润率偏低，都没有正确反映建筑产品价格构成中的利润水平，应当加以改革。