料亭是一种
日本的价格高昂、地点隐秘的
餐厅。在日本并不多见。真正的料亭绝非一般人能够消费得起的。一顿饭吃下来，平均每个人需花费日币5万到10万元（合400~800美元）。一般而言，最高档的料亭只接待熟客，头一次光临的
客人必须由老
主顾引见才能入内。
为了避开敌人的耳目，这些密使大多会在隐秘的料亭里聚会。由于有这层特殊的历史渊源，久而久之，料亭便成为日本政治要人和商业巨子聚会商谈的场所。料亭提供给客人绝对的隐秘。
明治维新后，料亭并没有随着幕府消失而消失，反而越来越兴盛。“二战”后，料亭仍被保留下来。