撒哈拉联欢节，每年12月份在撒哈拉沙漠边缘的杜兹镇举行，开幕式富有特色，身披盔甲的壮士，横枪立马在前开路，100峰骆驼组成的队列紧随其后，最后面是身着民族服装，表演民族舞蹈的妇女和儿童的行列。

开幕式结束后，独特的骆驼赛跑、斗骆驼等精彩表演相继开始，逐渐把联欢活动推向高潮。入夜人们围坐在篝火旁，一边观赏阿拉伯舞蹈，一边品尝烤羊肉的味道。

联欢节有两项主要比赛，一是被称作杜兹国际能力与耐力比赛的赛马，二是被称做“麦哈里”的骆驼赛跑。并依次进行游行表演、骆驼角斗等表演活动。赛马是一项十分艰难的比赛。马匹光彩照人，骑手们策马奔驰在跑道上，全程经过四道用杜兹当地优质毛织品做成的“兽医门”。跑道坎坷不平，延伸在沙漠中，穿过黄沙和森林。沙漠之舟的表演更多的是精彩和振奋。骆驼赛跑是撒哈拉联欢节的传统节目之一。骆驼平时给人的印象是安稳、迟钝，可在你追我赶、一决高低的赛跑表演中，却一反常态，犹如插上了翅膀，疾跑如飞，时速可达60公里。比赛场上，身着民族服装的骑手们一挥鞭，骆驼便如离弦之箭，在人们的呐喊声中向终点飞奔而去。广场上悬挂着各种标语牌、宣传画，体现着人们的愿望，变幻着沙漠的生活，用几个小时表达着数千年的文明。

有一种称作“法尔加维也”——意思是值得一看的运动项目。由两只经过专门训练的公骆驼格斗。当两头势均力敌的骆驼碰到一起，便彼此疯狂地嘶吼着、追逐着，时而头顶着头，脚踩着脚，忽而脖子缠着脖子，张口对咬，只要一交上锋，就死死缠住不放，颇有不见输赢誓不罢休的架式。几秒钟后，为了不伤害骆驼，在将分胜负前，主人便把它们架开。别开生面的斗骆驼把联欢活动推向高潮。联欢节内容多姿多彩。随处可见手执长枪、身披盔甲的壮士骑着骆驼威武行进，并举刀向观众致意；背上抬着花轿的骆驼队表演当地的结婚仪式和民间歌舞；还有骆驼叼着瓶子喝橘子汁等滑稽有趣的各种表演。除此以外，联欢节还邀请一些传统手工业艺人前来献艺。用突尼斯国旗两种颜色和两个标记装饰的乐鼓不停地发出和声，同人民的欢呼声、助威声交织在一起。