揭盖头，旧时汉族婚嫁风俗之一。古时候婚礼时，新娘头上都会蒙着一块别致的大红绸缎，被称为红盖头，这块盖头要入洞房时由新郎揭开。

最早的盖头约出现在中国南北朝时的齐代，当时是妇女避风御寒使用的，只仅仅盖住头顶。到唐朝初期，便演变成一种从头披到肩的帷帽，用以遮羞。据传说唐朝开元天宝年间，唐明皇李隆基为了标新立异，有意突破旧习，指令宫女以“透额罗”罩头，也就是妇女在唐初的帷帽上再盖一块薄纱遮住面额，作为一种装饰物。从后晋到元朝，盖头在汉族民间流行不废，并成为新娘不可缺少的喜庆装饰。为了表示喜庆，新娘的盖头都选用红色的。

结婚当天，辰时，吹鼓手又开始吹打，鞭炮齐鸣，由新郎家的长辈全科女人端来红糖水，让新娘子喝下，意味着以后“嘴甜”。还把鸡蛋煮熟，剥掉皮，给新娘子擦脸，意味着新娘子脸上今后不生麻子。之后，叫新郞上前，以秤杆或马鞭子将新娘“盖头”挑下，抛于屋顶或帐篷顶。新郎揭盖头后，立即用手抚发，象征“结发夫妻”。此时新郞新娘才能互相看到对方的模样。现今农村揭盖头的仪式仅是一种形式。