Baking with low fire in short time
将经过生锅、熟锅、毛火等工序的茶坯（含水率9%～l2%）放置1～2天后，用特制的大烘笼（俗称抬篮）在炭火上短时多次烘焙。大烘笼商径1.2米，高0.75～0.8米，笼下用砖砌圆盘，内装筑紧的木炭，拉小火时，每笼摊叶2.5～3千克，两人抬一笼茶在火堆上烘2～3秒钟，再抬另一笼，2～3只烘笼往复进行。每笼茶在火堆上烘40～50次，每烘一次翻叶一次，至九成干下笼。冷透后装篓。放置1～2天后再拉老火。其工艺特点是：火温高，时间短，次数多，翻叶勤。