拆烩大鱼头_以花鲢鱼头、冬笋肉为主料制作的菜品

拆烩大鱼头

以花鲢鱼头、冬笋肉为主料制作的菜品

拆烩大鱼头，是一道特色美食，由花鲢鱼头、冬笋肉等烹饪而成。

拆烩大鱼头

原料：花鲢鱼头1只、冬笋肉20克、香菇20克、葱2根、姜1片、上海青50克，油50克、绍酒50克、胡椒粉5克、盐5克、鸡精粉10克、芡粉少许

制法：1、将花鲢鱼头洗净，剖开备用；

2、锅中注水．加少许调味料，放入鱼头煮开，再调至微火．焖15分钟．捞出鱼头放入冰水中，待冷后去骨；

3、锅中放八其他原材料，加入拆好的鱼头．调入调味料焖约5分钟，勾芡即可。

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最新修订时间：2023-11-28 11:42

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