抹茶布丁是一种甜品。
菜品特色
汤匙2支、锅子1支、杯子1只。
事先准备：
1.布丁体：把吉利丁片泡在冷水中5分钟，将抹茶粉与糖拌匀，将牛奶与鲜奶油加热至沸腾，倒入抹茶粉中搅拌均匀，放入吉利丁片搅拌均匀，倒入杯中待凝结。
2.将鲜奶油打发备用。
做法
1.将凝结好的布丁取出。
2.将汤匙沾水挖取打发鲜奶油，放在杯子中央。
3.在左侧放上
草莓，随意撒上红豆粒（也可撒上切丁小羊羹）即可。
做法二
主料
吉利丁5克、抹茶粉5克、牛奶200克、糖14克
辅料
水适量
步骤
1. 先把一片吉利丁用冰水泡好（切记是冰水哦）。
2. 准备碗及装布丁的小容器。
3. 抹茶称出来，最好是有茶筅，这样能把抹茶散开。
4. 吉利丁隔水加热化开。
5. 慢慢的倒入温牛奶及抹茶，有茶筅就好了，颗粒会少很多。
6. 把抹茶液过筛，倒入碗中，然后分装在各个漂亮的容器中，待凉后，放冰箱冷藏4小时以上至凝固。
7. 4小时后取出凝固的布丁，在上面挤上一朵淡奶油，加上蓝莓树莓薄荷叶加以装饰，就美美的出镜了哦。
营养价值
布丁体材料可以市售冷藏抹茶牛奶（100g）与吉利丁（2g）替代，先把吉利丁片泡在冷水中5分钟，再将抹茶牛奶加热至沸腾，最后放入吉利丁片搅拌均匀再倒入杯中待凝结。