扶夷江是崀山风景名胜区的精华景区之一，发源于广西猫儿山，是崀山的母亲河，为洞庭湖的资水源头。

扶夷江江水清澈见底，平缓如镜，水面宽约100米，窄处70多米。两岸的奇峰异石在碧水蓝天下倒映于水面；两岸的沙滩沙质纯白，岩柳连绵，芳草争妍；江中船帆点点，竹笛声声，如诗如画。

扶夷江景区主要景点有将军石、无影州、长堤柳岸、崀虎啸天、玉石巷、团鱼石、军舰石、啄木鸟石、婆婆岩、笔架山、万古堤防、莲潭映月等。浑然天成的将军石屹立于扶夷江东岸低缓平坦的山坡，它是丹霞地貌发育到晚期形成的一座石柱，高程399.5米，净高75米，周长40余米，上下等粗,顶部稍细. 远观酷似一位身披战袍，仰天长啸、虎虎生威的将军。

翠竹满坡的夫夷江西岸有一啄木鸟石，栩栩如生，其石由一悬崖构成，高达90米，上高下斜，高处如头部俯瞰江水，一块倾斜的长石，宛如尖啄，头部圆孔如双目怒睁，崖上兀立一树，嘴挨树干，好像一啄木鸟正在啄洞除虫. 扶夷江竹筏漂流更是惬意，是个旅游观光的好去处。

与啄木鸟遥遥对峙，隔江相望的是军舰石，气势恢宏，三块巨石构成，横亘东西方向，翘首夷江，舰长均300米，高150米，巨石前端高高翘起，后端成弧线倾斜，一舰紧挨一舰，犹似舰船编队出航。

夫夷江泛舟更是惬意，泛舟碧水，情歌互答，两岸青山绿树，田畴似锦，悠悠地飘游在一江碧水中，蜿蜒于奇峰异石之间；此时，水光山色溶为一体，游人与鱼鸟共乐，秋水共长天一色，清风习习，碧波漾漾，船在江中行，人在画中游，让人世间的一切烦恼荡然无存。大有“此景只应天上有，人间难得几回游”的感慨之情。

扶夷江景区包括连心坝、瓦子滩、将军石、植物园四个风景小区，有“试剑石、龙口石、军舰石、啄木鸟石、崀笏啸天、无字天碑、美女梳头、将军帽”等20多个景点。数千亩竹林风绰妖姿、竹涛涌江、水色天光浑然一体；更有鱼船飞舟、千鸟翔集，不是漓江胜似漓江；构成湘西南水乡的一幅天然画卷。

乘船或竹筏顺江而下两岸的景点倒影在江中历历在目，特别是将军石矗立在扶夷江畔，高75米，周长40米，形神兼备，惟妙惟肖，俨然是汉寿亭美髯公关云长再世。

从另一角度酷似伟大领袖毛泽东当年站在黄河边视察时的情形；更有人说“将军石”就是抗金名将杨再兴的化身。

扶夷江景区水域贯穿整个风景区，十二滩、十二景、景景迥异，美不可言，游夷江可乘民间竹筏，或乘橡皮艇或乘游船饱览山水风光。