托古小米，黑龙江省大庆市
肇州县特产，全国农产品地理标志。
产品特点
品质特性
托古小米色泽深黄、米粒圆润口感极佳，饭香浓郁，风味独特，营养丰富，蒸制后产品粘着力强，具有较好的粘聚性，不易散。煮制后产品表现出黏度高，颗粒状态好，是老年人、儿童、孕产妇之营养佳品。“托古小米”色泽深黄、米粒圆润，成粥后色泽鲜亮、味醇清香。
营养价值
托古小米营养丰富，其中粗蛋白含量大于10%，粗脂肪含量大于1.5%，淀粉含量大于71%，胶稠度大于125毫米；碱消值大于4.3级；每100克托古小米维生素B1含量大于0.15毫克、铁含量大于3.5毫克，钙含量大于6.5毫克。粗纤维含量小于1%。维生素的含量亦较丰富，而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中最低的。为产妇、幼儿及老人的滋补佳品。
产地环境
肇州县无霜期较长、每年都在130天以上，属温和农业气候带，全年有效积温平均为2800℃，最高年份可达3100℃，日照时数平均为2900小时。尤其是7-9月份谷子，光照充足。为农作物的营养积累提供了良好的自然环境。
肇州县水资源非常丰富，松嫩两江流经县境长242.86公里，农田引松、嫩两江水灌溉。全县中深机电井达到5290眼。全县水资源总量23448.8万立方米，其中地表水6112.3万立方米，地下水资源17336万立方米，可利用量为13944.6万立方米，其中地表水4584.6万立方米，地下水9360万立方米，农田灌溉用水5954万立方米。
肇州县地域处世界上仅有的三大黑土带之一东北黑土地。由于开发建设较晚，以大气、水体、土壤、生物等要素构成的生态环境破坏程度较轻，人流物流少，空气污染轻。
肇州县小米基地多为低地平原，土壤类型为黑钙土、黄沙土为主，土层深厚有机质含量高，极适宜种植谷子。
历史渊源
托古乡有着悠久的谷子种植历史。
2010年，肇州县成立托古小米专业合作社。
2017年，托古小米农业合作社扩大生产规模，引进先进谷子加工设备,建设绿色谷子生产基地，并以“企业+农户+基地”的模式发展订单农业，使合作社农户达到了1500多户。
生产情况
2012年，托古小米地域保护面积186176公顷，生产面积9670公顷。托古小米年总产量27560吨。
产品荣誉
2004年，托古小米被国家绿色食品发展中心批准评定为“A级绿色食品”。
2008年，托古小米被北京五洲恒通认证中心认证为“中国有机产品”。
2011年，托古小米被黑龙江省工商局授予“黑龙江省著名商标”。
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“托古小米”实施农产品地理标志登记保护。
地理标志
地域保护范围
托古小米的地理标志保护的区域范围为肇州县托古乡、朝阳乡、朝阳沟镇、丰乐镇、肇州镇、永胜乡、二井镇、双发乡等8个乡镇。地理坐标为东经124°48′45″-125°47′37″，北纬45°34′30″-46°15′30″。
质量技术要求
托古小米的生产原则是按标准进行，实行专业化生产，专业化监督，产业化模式，社会化服务。
（1）产地选择与特殊内容规定：托古小米生产基地环境质量符合国家卫生标准，基地土壤类型为黑钙土、黄沙土岗，土层深厚、有机质含量高、土质肥沃。
（2）品种选择：托古小米是以托古特产御品红谷为主。
（3）茬口选择：进行合理的轮作。良好的前茬有豆类、玉米。
（4）整地：精细整地，秋季进行灭茬，及时耙压，早春雨水好，以待播种。
（5）科学施肥：施发酵好道细的优质农家肥2000-3000公斤/亩，结合整地一次施入。
（6）适期播种、合理密植：①种子处理。种子要精选、晾晒，纯度达到98%以上，发芽率达到95%以上。②适期播种、保证质量。气温稳定在8-10℃左右，地温稳定在10℃以上，即可播种。适宜的播期为5月1日-5月20日，亩播量为0.4-0.5公斤。播后踩实，出苗前遇雨表土板结，要及时破除，促使幼苗出土。③合理密植。谷子合理的群体结构为3.5-4万株/亩，行距8厘米，株距8厘米。
（7）田间管理：①间苗定苗。谷子长到3片叶时间苗，间掉弱小苗、丛集苗，5片叶时定苗，定苗结合浅中耕进行。②追肥。苗高一尺，结合趟地培土，追施尿素5-10公斤/亩。③灌水。根据墒情，在孕穗期、抽穗期、灌浆期及时补灌。
（8）病虫害防治。谷子主要病虫害有：黑穗病、粟灰螟及粘虫等，加强田间管理，增加田间通风，透光性，创造不利于病虫害发生的生长环境。用药符合NY/T 393-2013 绿色食品 农药使用准则。
（9）及时收获：当谷穗籽粒硬化，呈现出品种原有颜色时即成熟，及时收获、打碾、晒干入库。
（10）生产记录：认真记录托古小米生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况、建立托古小米生产过程记录档案，记载投入品的名称、使用时间、使用目的、使用目的、使用方法、使用量。加工企业必须建立托古小米加工档案，记载加工数量、等级、时间。
托古小米严格按照《无公害小米标准化生产技术规程》进行生产和管理，产地环境符合NY 5332-2006无公害食品 大田作物产地环境条件，产品符合NY 5305-2006 无公害食品 小杂粮 标准要求。严格遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的有关规定。
（1）分级：根据谷子成熟饱满度，加工技术，感官指标，托古小米分为1号、2号、3号。
（2）包装：托古小米的销售包装必须符合NY/T658-2002 绿色食品 包装通用准则，《托古小米包装通用技术条件》。1号、2号、3号小米所用包装材料内部为聚乙烯塑料袋真空包装，外部为纸箱包装。
（3）标识：标识使用人应在其产品包装上统一使用农产品地理标志。
（4）运输：收获的籽粒运输时必须符合无公害农产品的运输条件，确保干燥、卫生、无污染。运输工具应具有很好的通气性，并尽可能地缩短运输时间。
（5）贮藏：加工后符合标准的托古小米产品必须在阴凉干燥的环境下储藏，不应与其它有毒、有害、易串味物质混放。尽量做到随加工随销售。