打搅团是陕西的农家饭一种，农闲的时候，村里人都忘不了过几天吃一顿包谷面搅团。半上午的时候，在前院后院拔几把青菜、芫荽、蒜苗。摘干净洗了切了，在锅里放些菜籽油，烧到冒烟，这时候，把切好的青菜——刺啦一声全部倒进锅里，放些盐、调料面，刺啦刺啦几把火就把吃搅团的菜做好了。

端出一个盆来，舀上几勺包谷面，用水搅开，等一锅的水烧开了，一边把和好的面水往锅里倒，一边用面杖在锅里搅，逆时针七七四十九下，顺时针七七四十九下，盖上锅盖，一锅搅团就要好了。

在辣子碗里挖上几勺干面面辣子，拿出大铁勺来再在锅底下的火上烧上一勺菜油，烧到油面没有了泡沫，这时把一大勺子滚开的油泼在干辣子上，搅上几下，辣子好了。从浆水缸里舀上几马勺芹菜浆水，在小锅烧开，汤也就绪了。大人小孩都围在桌前，给自己碗里先舀上半碗浆水汤，夹几筷子烂好的青菜，放上泼好的油泼辣子，直到红色遮盖了汤面。这时候揭开锅，用大勺子每人碗里舀上一两勺包谷面搅团就可以上桌了。一碗水围城，看了先流些口水，心急吃不了热搅团。然后再从碗边开始，用筷子夹一块，在水水里搅动一下，连着炒好的青菜汤里的浆水菜一起进口下肚。一会儿，肚子感觉胀胀的，脸上已经是大汗淋漓，吃完了，再来一碗！！