扎兰屯葵花，内蒙古自治区呼伦贝尔市扎兰屯市特产，全国农产品地理标志。

扎兰屯葵花植株茎杆高大、粗壮、根系发达，抗倒、耐水、耐肥。籽粒大、圆滑、光亮，色泽统一、饱满性好，空壳少、产量高。扎兰屯葵花籽仁，整仁率93%以上，水分8%以下，杂质0.6%以下，仁中含蛋白质22-27%，脂肪53-58%；葵花籽仁口感纯香，香脆可口，不油腻。用其压榨出的葵花籽油，营养丰富，富含亚油酸，有健康油、延寿油之称，远远高于市面上的菜籽油、粟米油、大豆油的含量，是上等油脂。

葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

扎兰屯市地质构造属新华夏系大兴安岭隆起带中段东侧与松辽沉降带中部西缘下沉，中性带中期大兴安岭隆起上升，松辽沉降带相对下沉，形成了平坦宽阔的河谷以及低矮丘陵山地，地势由北向南倾斜，海拔由柴河源基尔果山的1695.9米至音河的200米，境内山、丘、岗、川相间交错，分为中低山地、丘陵漫岗、河川谷地三大地貌类型。土壤多为暗棕壤土、黑土和草甸土，土壤肥沃，耕地性良好。土壤pH值在4.8-7.1之间，土壤肥力状况良好，有机质含量平均6.54%。全氮平均含量2.18克/千克，有效磷平均含量17.4毫克/千克，速效钾平均含174毫克/千克，微量元素丰富，塿土含有丰富的有机质，具有良好团粒结构，非常适宜葵花生长发育。

扎兰屯市境内河流有：雅鲁河、卧牛河、济沁河等，总径流量为34.9亿立方米。水域面积占全部面积的0.7%。地下水总补给量6.04亿立方米，基流量4.43亿立方米，可利用量1.11亿立方米。扎兰屯市境内河流均发源于大兴安岭东麓，流域内没有任何污染源，天然水体水质良好，是葵花种植的最佳地理位置。由于境内河流众多，南北纵向山沟常年有河水流出，呈阶梯状分布，密度较大，覆盖全市，水质良好;地下水矿物质含量丰富，无工业污染，为优质葵花生产创造了得天独厚的自然条件。

扎兰屯市属中温带大陆性半湿润气候区，全年日照时数平均为2722小时，年平均气温3.4℃，≥10℃的有效积温平均2495℃。年降雨量在450-550毫米，降水主要集中在7-8月份，无霜期短，平均数100-125天。春季干旱、风大、升温快，秋季降温剧烈，夏季短促，冬季漫长寒冷。独特的气候适宜发展具有特色的扎兰屯葵花生产，四季气候分明，有利于葵花健壮生长，为扎兰屯葵花的丰产奠定了基础；光照充足，昼夜温差大则是扎兰屯葵花籽粒大、圆滑、光亮的主要因素，由于瓜籽色泽统一、饱满性好，空壳少，深受广大消费者的欢迎，市场前景广阔。

清末、民国时期，扎兰屯地区油脂、油料为自由买卖，城乡油磨房常年收购地产大豆、葵花籽等油料，加工成成品油出售，或代为加工。东北沦陷时期，日伪当局通过粮谷公社、农产公社、兴农合作社及各地粮油交易所，大量收购大豆、葵花籽油料作物运回日本国。

民国三十五年（1946年）10月，扎兰屯收购粮食作物的同时，通过各地供销部门收购大豆、葵花籽等油料作物，

民国三十六年（1947年）7月，扎兰屯公粮中心仓库及各地公粮仓库、粮油接收站相继建立，在收购粮食的同时，收购大豆、葵花籽、油菜籽、线麻籽等油料。

1982-1984年，扎兰屯油料实行购、销、调大包干，一定三年不变，葵花籽为市、旗主要小油料品种，征购任务30%统价收购，70%加价收购。大包干期间，平均收购葵花籽2161万公斤。

1985年1月，扎兰屯油料同其它主要粮食品种一道实行合同订购，是年，扎兰屯市油料合同定购任务为1200万斤，均为葵花籽。

1986年，扎兰屯全市葵花籽产区发生菌核菌，减产严重，合同定购完成1158万年，完成计划83.9%。

1987年后，扎兰屯葵花籽菌核菌大面积蔓延，种植面积大幅减少。

1987-1990年，扎兰屯葵花籽合同订购均未完成计划，收购量将至最低点，年均平价收购10万斤，议价收购156万斤。

2008年，扎兰屯市引导农民发展葵花种植业。

2006年，扎兰屯洼堤镇镇委、镇政府打破传统的种植业结构，引导农民大面积种植葵花，并由提供种子的康地公司负责订单收购。

2007年，呼伦贝尔市成立洼堤镇葵花合作社。

2007年，扎兰屯市葵花种植面积3.3万公顷，年产量达7.5万吨，产值达2.4亿元。

2009年底，扎兰屯市洼堤镇订单种植3.5万葵花，带动全市种植葵花达60万亩，洼堤镇仅葵花一项收入达3000万元，全市葵花收入4个亿。

2009年04月15日，中华人民共和国农业部正式批准对“扎兰屯葵花”实施农产品地理标志登记保护。

扎兰屯葵花划定的地域保护范围为扎兰屯市南木鄂伦春民族乡、哈拉苏办事处、卧牛河镇、达斡尔民族乡、高台子办事处、大河湾镇、成吉思汗镇、雅尔根楚办事处、中和镇、萨马街鄂温克民族乡、蘑菇气镇、洼堤镇、色吉拉呼办事处、浩饶山镇14个乡、镇（办事处）及所属101个行政村。地理坐标为东经120°28′51″-123°17′30″，北纬47°05′40″-48°36′34″。

（1）产地选择：应选择大气环境、用水水源、园地土壤无污染；地下水位较低、土层深厚肥沃，土壤pH值在4.8-7.1之间，排灌良好的丘陵地、沙荒地壤土和砂壤土建园。如在粘重土壤上，需进行土壤改良。在核果类土地上必须间隔至少5年以上，并经土壤改良。园地选择应远离国道、铁路等交通主干线100米以外，环境质量符合国家卫生标准。

（2）品种选择：品种以扎兰屯传统种植的品种“食葵三道眉”，种子质量应符合GB4404.1的规定。

（3）生产过程管理及农业投入品方面的规定:

①对环境条件的要求：

温度：扎兰屯葵花比较耐寒，种子在6-10℃时即可发芽，幼苗能忍受-2℃低温。因此，非常适合在扎兰屯地区种植。

水分：扎兰屯葵花水分耐旱力较强，幼苗至开花前吸水较少，只占全生育期的20%-25%，开花至种子灌浆时期保证水分的供应是高产丰收的关键。

营养：花盘形成至开花期吸收营养物质最多，占全部营养物质的3/4。幼苗期吸收营养很少，出苗至花盘形成需磷最多，花盘形成至种子腊熟期吸收钾最多。为保证葵花优质高产，籽仁饱满充实，应注意施全肥，前期以磷为主，中后期以氮、钾为主。

土壤：扎兰屯葵花土壤适应性强，对土质的选择不严格，一般土地均能种植。

授粉：葵花授粉主要依靠昆虫，一部分借助风力，正常的受精过程决定于适宜的温度，日光、大气湿度及昆虫活动、风力情况。高温干燥天气容易减弱花粉的生活能力，影响正常授精，开花期阴雨连绵影响蜜峰等昆虫活动。

②栽培技术：

种子处理：播前4-5天人工精选种子，并晒种2-3天，促进种子后熟和增强种子活力。用25-30℃的水浸种15-16小时，或用50℃水浸种3-4小时，捞出摊开，在15-16℃的室内堆放，经24小时部分种皮开口露芽、大部分种子吸水萌动，即可播种。用0.3%磷酸二氢钾浸种6-12小时，用0.4%的速克灵拌种预防菌核病。

选地、选茬：选地选择耕层深厚、肥力较高、保水保肥及排水良好的地块；选茬优先选择小麦、玉米、马铃薯茬、轮作年限5-8年。

轮作：在同一块地上，连续种植葵花，由于病虫、杂草及钾肥不足往往减产。因此，需要安排轮作。根据扎兰屯地区经验证明：连种两年葵花再换种两年其他作物并配合补肥等相应措施，能实现葵花稳产，将它种在豆科作物、小麦、马铃薯之后可得到更好的产量。

整地：秋翻起垄：耕深20-23厘米，达到无漏耕、无立垡、无坷垃，夹施农肥或绿肥起垄，耕后及时镇压；秋翻春起垄：早春化冻14厘米时，及时耙耢，起垅镇压；深松起垄：先松原垄沟，再破原垄台合成新垄，及时镇压。

施肥：农家肥结合整地每公顷施用腐熟优质农肥30-45立方米，同时结合耕地要施入过量的有机肥或氮磷钾全肥，以保证葵花苗期生长发育良好。化肥施用标准按国家农业部制定的绿色食品标准施肥。氮肥：每公顷100-150千克尿素于葵花现蕾期追肥；磷肥：每公顷施五氧化二磷60-75千克结合整地做种肥或底肥施入；钾肥：每公顷施氧化肥35-50千克做底肥或种肥。

播种：扎兰屯地区一般把花期安排在8月下旬，使花期避开结实期的降雨高峰、降低菌核病发病率，减少危害，有利于授粉灌浆，选择在5月5-10日播种。播深：葵花为双子叶植物，为保证种子顺利出苗，在足墒的情况下，力求浅播，播深在3.5-5厘米。播种方法有穴播、条播或机播。穴播每穴三籽，每亩需种1.5千克，条播或机播亩用种2.5-3千克。

合理密植：扎兰屯葵花采用宽窄行种植：大行距0.8米，小行距0.5米，株距0.4米，亩留苗2500-3000株。

③田间管理：

保苗、间苗和定苗：足墒浅播有利于种子迅速发芽出苗。因扎兰屯葵花具有苗期生长快、发育早的特点，所以在管理上必须做到及时间苗、定苗。一般幼苗出现1对真叶时即可间苗，3对真叶时及时定苗。出苗后进行铲前深松或铲前趟一犁，发现缺苗断条时，立即定向坐水代土补栽。定苗前后注意除治地老虎等地下害虫，定苗最晚不要超过4对真叶。出苗后进行铲前深松或铲前趟一犁。

中耕锄草：结合间苗进行第1次中耕，深3-4厘米。定苗一周后进行第2次中耕，深8-10厘米。苗高1.5-0.7米左右进行第3次中耕，深8-10厘米，开始结盘时进行第4次中耕，深度3-4厘米。第3、4次中耕可结合培土防倒伏。

打杈、打叶：在花盘形成期，在茎秆中、上部常发生分枝现象，要及时除掉，使营养集中在主茎花盘上，保证籽粒饱满充实。打杈工作要及时，做到“枝杈一冒，立即打掉”，此外密度过大，通风透光不良或有徒长现象的地块，应在花授粉后适当打掉部分不太起作用的老叶。

人工辅助授粉：一般采用两种方法：软扑授粉法：授粉时，用软扑轻轻摩擦花盘，使花粉粘在软扑上，然后连续摩擦其他花盘。花盘接触法：即在开花期间将两个相近的花盘互相摩擦授粉。整个花盘从开花至结束需8天左右，一块地由初花到终花需18天左右。授粉每隔1-2天进行一次，共进行2-3次，每次授粉在早晨露水干后至11点效果最好。

追肥：在现蕾前期亩追施尿素3-5公斤，距苗6-9厘米外穴施，现蕾至开花每亩叶面喷施0.2-0.5%磷酸二氢钾，和0.1%硼酸溶液50公斤，间隔10天后再喷施一次。上午10点前，同时要进行打杈，减少养分消耗。病虫害防治：病虫害较多：褐斑病、菌核病、灰腐烂病等病害，但危害最为严重的是菌核病，在葵花开花期用50%速克灵300倍液灌根，进行防治，每株用药量50毫升。

④病虫害防治：

病害：扎兰屯葵花病虫害发生率较低，主要病害为白粉病、黑斑病、细菌性叶斑病、锈病（盛行于高湿期）和茎腐病。白粉病发病时叶片开始生白色圆形粉状斑，扩大后连成一片，以后白粉层上又生褐色小点，植株生长停止。黑斑病发病时，叶片生大小不一的深褐色或浅黄色病斑，后发展成褐色斑，病斑相连成大斑块，使叶片变黑枯死。可以通过对基质的消毒、合理浇水、增加空气流通、间歇喷洒保护性杀菌剂等方法进行预防。感病后，清除病叶和残株，集中烧毁；在发病初期，可用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液喷洒或用等量式波尔多液防治。

虫害：为害葵花的害虫有蚜虫、盲蝽、红蜘蛛和金龟子等，可用40%氧化乐果乳油1000倍液、73%克螨特乳油1500倍液进行喷雾防治喷杀。

向日葵螟防治：当向日葵螟成虫盛发期每公顷用赤眼蜂卡90个、间隔3天分两期均匀分布，将蜂卡用曲别针别在叶片的背部。

（4）产品收获及产后处理的规定：当叶子大部分干枯凋萎，上部茎秆和花盘背部变黄，舌状花脱落，籽粒变硬现出本色时为收获适期。收获时，用镰刀将花盘割下，放在阴凉通风处后熟。花盘晒干即可用木棒拍打花盘背面或用脱粒机脱粒。将籽粒暴晒2-3天，水分低于12%、净度达95%时，入库保存或销售。

（5）生产记录要求：从播种到收获的生产过程要有农事活动记录，统一印制生产作业记录本，要求农户按管理的程序及时、认真填写，包括：施用肥料名称、时间、剂量；使用农药名称、时间、用量、防治对象；除草时间、方法；采收获时间、数量、销售地域。每户生产记录必须保存两年以上。

扎兰屯葵花的生产严格按照绿色食品标准执行，卫生执行2715BI标准，农药使用严格执行NY/T393-2000标准，肥料使用严格执行NY/T394-2000标准，严格遵守《农产品质量安全法》规定。

（1）收获后的葵花，及时晾晒，根据产品种类进行分级包装。

（2）产品包装注明生产日期、生产单位、产地、等级、规格、净重、包装日期等内容，并做好相关纪录。

（3）包装后入库贮藏，库房要保持通风、干燥，防止鼠害，防止发霉，不能与其他产品同时运输，以免发生混杂。

（4）同一批货物的包装标识，在形式和内容上必须完全统一。标志使用人应在其产品或包装上标注“扎兰屯葵花”字样和农产品地理标志公共标识，必须字迹清晰，容易辨认。

（5）标识内容应标明葵花商标、质量等级、经销者名称和地址、挑选人员代号，葵花收获后生产者应及时装运、验收、交售。

（6）验收后的葵花应根据成熟程度和品质情况，按计划迅速组织调运。

（7）葵花在站台或码头待运时，必须批次分明，堆码整齐，环境清洁，通风良好，严禁烈日曝晒、雨淋，注意防冻、防热。