才丰乡，隶属江西省吉安市永新县，地处永新县城南郊，东邻永新县五一垦殖场，南与曲白乡接壤，西南界烟阁乡，西北毗在中乡，北与禾川镇为邻。乡域面积83平方千米，下辖7个行政村。2019年末，才丰乡辖区有户籍人口1.52万人。

中华民国时期，境域分属文洲乡、开化乡。

中华人民共和国成立初期，境域分属华光乡、洲湖乡、清安乡、才丰乡；合作化时期，合并为华光乡、才丰乡；1958年，成立才丰公社；1984年，撤销才丰公社，复名才丰乡。

截至2020年6月，才丰乡下辖7个行政村：龙安村、华光村、洲尾村、洲湖村、清塘村、联合村、建兴村。乡政府驻地龙安村。

才丰乡地处永新县城南郊，东邻永新县五一垦殖场，西南界烟阁乡，西北毗在中乡，南与曲白乡接壤，北与禾川镇为邻。乡域面积83平方千米。

才丰乡地势由南向北倾斜，南部属山地，北部为洲地，中部是田垅，其余均为丘陵。东部、西部均属丘陵地带。南华山为境内最高点，海拔1176米。

才丰乡属亚热带季风气候，多年平均气温17.8℃，1月平均气温6.1℃，7月平均气温28.8℃。无霜期270天，年平均降水量1503毫米。

才丰乡境内有南华山、碧雨庵发源的2条溪水流经境内中部，于拱石汇合，再经龙安到裕民入禾水。

才丰乡境内有耕地面积1.42万亩，林地面积3080公顷，森林覆盖率67%。境内矿产资源丰富，现已探明的矿产资源有陶土，无烟煤，铁矿石，矿泉水等。

2006年末，才丰乡辖区共3213户，1.3万人，其中非农业人口132人。

2011年末，才丰乡辖区有总人口1.45万人，其中城镇常住人口1.3万人。另有流动人口1113人。总人口中，男性7503人，占51.6%；女性7037人，占48.4%；14岁以下2746人，占18.8%；15—65岁1.05万人，占73.2%；65岁以上1141人，占8%。2011年，才丰乡人口出生率13.03‰，人口死亡率7.48‰，人口自然增长率6.55‰。

2017年末，才丰乡辖区有常住人口1.26万人。

2018年末，才丰乡辖区有户籍人口1.66万人。

2019年末，才丰乡辖区有户籍人口1.52万人。

1986年，才丰乡工农业生产总值为485万元，其中农业产值460万元，工业产值25万元；财政收入31.3万元，农民人平纯收入为348元。1986年末，才丰乡辖区有个体企业27家，从业人员34人，从事理发、制陶、个体商店等。

2006年，才丰乡工农业总产值为5043.7万元，比1986年增长10.3倍，其中工业产值1987.4万元、增长79.5倍，农业产值3056.3万元、增长9.7倍；财政收入360万元，比1986年增长10.6倍；农民人平纯收入2199元，比1986年增长6.3倍。2006年末，才丰乡辖区有专业个体经营户186家，从业人员423人，从事运输、餐饮、建筑、服务等行业。

2007年，才丰乡工业总产值7268万元，农业生产总值5345万元，同比分别增长14%和8%，农民人均纯收入达3326元，同比增长10%。

2017年末，才丰乡辖区有企业5家，企业从业人员23人。

才丰乡是个典型的农业乡，主种水稻，兼种瓜果蔬菜。

2007年末，才丰乡粮食产量为9567.24吨，果园面积469亩，产量约10万斤。

2007年末，才丰乡辖区有工业企业13家，主要生产多功能新型机砖和传统民用陶器及公路物质沥青、化工、机械、鞋业、电子科技等。

2017年末，才丰乡辖区有工业企业3家。

2018年末，才丰乡辖区有工业企业4家。

2018年末，才丰乡辖区营业面积50平方米以上的综合商店或超市有4家。

2019年末，才丰乡辖区营业面积50平方米以上的综合商店或超市有16家。

2011年末，才丰乡境内有幼儿园（所）6所，在园幼儿240人，专任教师12人；小学5所，在校学生860人，专任教师67人，入学儿童158人，入学率100%；初中1所，在校学生410人，专任教师37人，初中适龄人口入学率97%，小升初升学率100%。

2011年末，才丰乡境内有各类科技人才15人，其中专业技术人员10人，农村实用人才3830人。

2011年末，才丰乡农村社区安装健身器材150套，经常参加体育活动的人员占常住人口的70%。

2011年末，才丰乡辖区有卫生院1所，病床100张，固定资产总值130万元，专业卫生人员13人，平均每千人拥有注册护士0.5人。农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率30%，新型农村合作医疗参合人数1.35万人，参合率98.4%。

才丰乡境内有319国道、220国道穿境而过。

据《永新县志》记载，宋有十二乡分北西南东四乡，才丰乡辖区原为五十八都，以龙安桥为界，桥的一边旧属霸封乡，称为“封五十八都”，另一半属才德乡，称为“才五十八都”，当地村民将五十八都合称为“才封”，后改为“才丰”。

才丰乡境内方言为赣语，属永新话东乡片。

南华山，位于才丰乡的东南面，离才丰乡政府驻地4千米。据清《同志县志》记：“南华义山之中，上接金峰，下挹碧波，位当南离，状若小华，故曰南华。”

吴融锋（1916—1974年），才丰乡洲湖村人。民国十九年（1930年），参加中国工农红军。抗日战争时期，任八路军第120师第358旅教育股股长、政治处主任、宣传科科长，第358旅715团政治处主任。1955年，授少将军衔。