扇贝饼是以小金米、鱼籽与产自碧海湾的精品扇贝为原料制作的一道菜品。

抚宁县石门寨镇有名的传统食品“三鲜桲椤叶饼”相信大家都听过，如今又有了姊妹产品—“扇贝饼”，扇贝饼以贝壳装饰，把小金米、鱼籽与产自碧海湾的精品扇贝柱融为一体，真空包装，蒸熟后鲜香可口。该饼海鲜与粗粮浑然一体，具有滨海、山野双重特色，已荣获“秦皇岛地方特色旅游名吃”称号，试销四个月来已累计销售2千余箱，尤其受到旅游客人的青睐。研制者已为扇贝饼注册了商标，下一步还将在市内各大旅游风景区内设立专柜，推广这一具有秦皇岛风味的特色农家主食。