戴光强，
教授、
主任医师，著名医学保健专家，著名健康教育专家，著名卫生事业管理专家。
中国疾病预防控制中心首届专家咨询委员会专家，
中国健康教育协会常务理事，安徽省
科普作家协会副会长，安徽省科技经纪人协会副会长。安徽省九届政协常委、省政协教科文卫体委员会主任，
安徽省卫生厅原厅长。
戴光强自20世纪60年代从
北京医学院（现
北京大学医学部）毕业后，多年从事医学临床、教学、科研和健康保健工作，曾获全国卫生先进工作者光荣称号。
戴光强教授著有专著多部，并发表数百篇保健科普文章，其中《
中年保健全新指南》一书得到广大读者的好评，《人到中年当大修》获省科普作品一等奖。
《吃的新概念——怎样才能吃好》身体是吃出来的，人为什么能从小孩生长发育成为大人，是因为人要一顿顿、一天天地吃饭。人的健康是吃出来的，人的疾病也往往是吃出来的，人的长寿与吃密切相关，当然减寿也与吃脱不了干系。吃维系着人的生命，吃贯穿着人的一生。
那么，二十一世纪人类的问题是，怎样吃才能吃出健康与长寿，怎样吃才能远离疾病与减寿。这就引出这么一个重要命题：您会吃吗？应该怎么吃？怎样才能吃好？这是一个与生俱来的重要命题，您可不能小看它、疏忽它。