戴仁寿（英语：George Gushue-Taylor，1883年12月6日－1954年4月23日）加拿大纽芬兰籍，在英国伦敦完成外科医生教育、传教士。他是《内外科看护学》（Lāi-goā-kho Khàn-hō·-hak）这本白话字教科书的作者之一。

戴仁寿医生，1883年出生于加拿大纽芬兰岛之渔村。1910年，戴仁寿医生毕业于英国伦敦大学医学院，同年，与担任护士的米勒小姐（Miss Margery Miller，1882-1953）结婚。他与妻子为了助贫的共同理想，在1911年来到台湾展开他们的医疗宣教之旅。先后获聘首任台南新楼医院长及沪尾马偕医院院长。

1923年他到印度加尔各答拜访麻风专家密勒博士( Dr．Ernest Muir)获赠大风子油药物用于治疗麻风，1924年他担任台北马偕医院院长后，在马偕医院看到许多人为麻风所苦，1925年在马偕医院开设麻风门诊，1926年又设立“麻风病专科诊疗所”，1927年正式启用。随着麻风求诊人数日渐增加，1931年开始筹建麻风疗养院。戴仁寿医生成立的癞病疗养院乐山园，于1934年3月于台北州淡水郡八里庄启用，强调“自治”与“自养”的癞病园生活型态。他终身致力于台湾麻风的救治工作，被称为台湾癞病患者的守护天使。逝后，戴医师夫妇骨灰归葬该园。

著作《内外科看护学》（Lāi-goā-kho Khàn-hō·-hak）1917年10月5日在日本横滨印刷。同年10月8日在台湾发行。部份章节有拉丁字母、华文、英文对照。全书676页，500多张图。内容包括小儿科、妇产科、急诊医学、精神卫生、解剖学等等。