《戏作鮰鱼一绝》是宋朝著名文学家苏轼所创作的一首七言绝句诗。

粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。

寄语天公与河伯，何妨乞与水精鳞。

《戏作鮰鱼一绝》是史上最著名的鮰鱼宋诗。由于读者不了解当时的写作风格、诗人的写作背景和物产地风土人情，常有三种误解：一种误解针对诗题，认为诗题“戏作”就是戏言之作，不可当真；二种误解针对诗言，认为诗言“石首”不提鮰鱼，文不对题；三种误解针对诗意，认为诗意表达“粉红石首”比“雪白河豚”好看、仍无骨、不药人，一共说了三点，一绝何在?为了正确理解这首鮰鱼宋诗，现就当时的写作风格、诗人的写作背景和物产地风土人情概述如下：

当时的写作风格

当时的北宋盛行迷藏之作。迷藏是一种游戏，指双方蒙目相捉或者明目寻找躲藏者，也称捉迷藏。作者把所言之意藏起来让读者去寻找，就是适用游戏规测的迷藏之作。迷藏之作有两种表现形式：一种“诗言迷藏”，如北宋著名诗人辛弃疾《朝中措》词：“长怪春归何处，谁知箇里迷藏。” 黄庭坚《次韵文潜同游王舍人园》诗：“移竹淇园下，买花洛水阳。风烟二十年，花竹可迷藏。” 魏了翁《鹧鸪天·次韵李参政壁朝阳阁落成》词：“买花移竹且迷藏，九重阊阖开黄道，未信低回两鬓霜”；另一种“诗题戏作”，如诗人苏轼《戏作鮰鱼一绝》。

《戏作鮰鱼一绝》采用了“一迷二藏”的写作手法。一迷于言，如诗言“石首”不提鮰鱼，让人迷惑不解。二藏于意，如诗意表达“粉红石首”比“雪白河豚”好看、仍无骨、不药人，一共说了三点，却把“好吃”之点藏了起来，所藏之点就是诗题所言“鮰鱼一绝”。

诗人的写作背景

北宋熙宁四年（1071年），苏轼时任京官，上书谈论新法的弊病，令宰相王安石愤怒，王让御史谢景在皇帝面前说苏轼的过失，苏轼势不力敌请求出京任职，先回了一趟四川老家眉山，然后携家眷赴任杭州通判。苏轼携家眷自岷江乘船顺流而下，入长江，观两岸，沿途猎奇作赋，途经石首县城，吃了久负盛名的长江鮰鱼，听了前所未闻的石首民谣，即兴赋诗《戏作鮰鱼一绝》。

《戏作鮰鱼一绝》的迷藏之处其实被石首民谣所言，只是鲜为人知，故被诗人采信于诗。如石首民谣说：“鮰鱼石首有，名字叫石首，白天歇石洞，伸头像石首。鮰鱼石首有，名字叫石首，味比河豚美，骨比河豚无。”

诗人赴任杭州通判仕途受贬，途经石首县城没有惊动当地官府，石首县志也没有苏轼一行的记录。但是苏轼一身猎奇各地名物，自不放过眼前久负盛名的长江鮰鱼，尤其对石首民谣自会抱根问底。不然，诗人就不是个性鲜明、才华出众、猎奇好胜、爱民爱土的苏轼。

物产地风土人情

现代文献说，石首之地处在江汉平原和洞庭湖平原的结合部。这个结合部，其实就是“江汉与洞庭凹陷”的隔离带。如果没有这个隔离带，长江水系就会直达洞庭湖区，古代云梦泽将会把“江汉与洞庭凹陷”融为一体。这个隔离带之所以能够抵挡长江水系直达洞庭湖区，只因石首之地有山挡水。

这里首当其冲的“挡水山”就叫“石首山”。石首山的冠名有两种民间说法：“顺江者”说，顺江而下，首见此地一山，山为石也，故以“石首”冠名；“登山者”说，登山望去，山北江水与云梦泽相连，只见山南之地始于足下之石，始为首也，故以“石首”冠名。尽管两种说法立点不同，但都聚焦此地始于此山，山为石，始为首，此山当以“石首”相称。地志有石首县名源于石首山的记载，但无石首山源于何故的起始记录。苏轼亲历其境，当有自我之见。

长江流经石首九曲回肠，处处回流险湾，长江鮰鱼就是长江馈赠给石首的礼物。石首渔民与长江鮰鱼世代为伴，观察到长江鮰鱼“白天歇石洞，晚上戏回流”，并且歇息石洞露出头就像“石之首”，故以“石首”谐称鮰鱼。这种称呼出自石首合情合理，放在外地便是无稽之谈，诗人自有见解。

上述三景合一，就是《戏作鮰鱼一绝》的时代背景，对于读者理解诗题、诗言和诗意具有关键作用。

诗意解释的方法多种多样，这里选择如下方法：

先说三个词

1、戏作：指适用迷藏规则的游戏之作，又称迷藏之作。这是诗人所处北宋时代盛行的一种写作手法，其表现形式有两种：一种是标题戏作，表示意被迷藏，如诗人苏轼《戏作鮰鱼一绝》诗，表示鮰鱼一绝被迷藏，请读者寻找；另一种是文言迷藏，也表示意被迷藏，如北宋时代与苏轼齐名的辛弃疾《朝中措》词：“长怪春归何处，谁知箇里迷藏。”表示春被箇里迷藏，请读者寻找。

2、鮰鱼：是长江中游地区对长吻鮠的称呼。长吻鮠在古代简称鮠，不同地区有不同称呼，长江上游称鮰鲴、中游称鮰鱼、下游称鮰老鼠。物种称呼是人文产物，对物种产地具有标签作用。

3、石首：作形容词，石首表示石为首、石在首和石之首的意思；作地理名词，石首指长江中游地区石首山名和石首县名；作为鱼名，石首特指名叫“石首”的鮰鱼。友情提示两点：其一，本诗“石首”不指“石首鱼”，否则将风马牛不相及；其二，时代背景显示，石首渔民与长江鮰鱼世代为伴，观察到本地长江鮰鱼白天歇石洞，晚上戏回流，并且歇息石洞露出头就像“石之首”，故以“石首”谐称鮰鱼。这种称呼出自石首合情合理，放在外地便是无稽之谈。为求准确，欢迎反驳。

再剥三层皮

第一层皮指标题：“戏作鮰鱼一绝”说了本诗意在表达鮰鱼一绝，但是意被迷藏，请读者寻找。

第二层皮指上句：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。”说了“粉红石首”比“雪白河豚”好看、仍无骨、不药人，藏了“石首味美胜河豚”，否则不用拿河豚作比较。

第三层皮指下句：“寄语天公与河伯，何妨乞与水精鳞。”意在反问天公与河伯，何不乞与水精鳞？

总结一句话

人说“天下鱼味河豚美”，我看“石首味美胜河豚”。这就是诗人意在表达的“鮰鱼一绝”。

悬念一个题

诗中“石首”指鮰鱼不用置疑。悬念是，被称“石首”的鮰鱼在哪里?这个悬念也为诗中之迷，宜由读者自寻答案。