2009年8月15日，执导的警匪剧《
缉毒先锋》在中央电视台电视剧频道播出，从此开始了演艺生涯。2013年6月23日，执导的刑侦剧《
缉毒精英》在中央电视台电视剧频道播出，该剧讲述了以市缉毒支队大队长李涤凡为代表的缉毒警察为了破获一起跨国缉毒大案，消灭新型毒品，与众多穷凶极恶的毒贩斗智斗勇，展开生死较量的故事；6月30日，担任摄影指导的当代农村剧《
正午阳光》在中央电视台电视剧频道首播。
2016年9月13日，执导的都市刑侦剧《
卧虎》在北京卫视周播剧场首播，该剧由
林熙越、
朱杰共同主演。2018年7月19日，与
温德光联合执导的清宫励志剧《
延禧攻略》在爱奇艺独家播出，该剧获得第5届横店影视节文荣奖最佳电视剧奖、第14届中美电视节十大金天使奖电视剧奖。
2019年8月6日，执导的民国热血青春剧《
烈火军校》在爱奇艺首播，该剧讲述了代兄从军的谢襄女扮男装进入陆军讲武堂学习，与玩世不恭的富家子顾燕帧和冷静沉稳的沈君山成为同学，共同粉碎敌人阴谋，收获爱情并实现爱国抱负，找到人生信仰的故事。
2020年3月20日，执导的民国传奇情感剧《
鬓边不是海棠红》在爱奇艺播出，该剧提名
第26届上海电视节白玉兰奖最佳中国电视剧奖、第16届中美电视节金天使奖十大电视剧奖；9月21日，执导的都市青春剧《
阳光警察》播出；11月17日，与众多导演联合执导的时代报告剧《
石头开花》在东方卫视、浙江卫视、江苏卫视黄金档首播，该剧提名
第33届中国电视剧飞天奖优秀电视剧奖。
2024年10月3日，执导的年代爱情剧《
花开如梦》播出，该剧获得美国亚洲影视节金橡树奖优秀电视剧奖；11月，执导的电影《家业》开机。12月，执导的当代涉案剧《
我是刑警》在中央电视台综合频道首播，并在爱奇艺同步播出；12月29日，执导的电视剧《
蔷薇风暴》播出。
惠楷栋深谙年代情感题材的创作与表达，尤其擅长用细腻的笔触塑造人物形象，加之演员的出色表现，带领大家身临其境地感受众角色的命运起伏。惠楷栋是优秀的影视导演，他拍摄时的画面也是非常美，尤其是对人物感情的描绘颇为细腻。惠楷栋作为摄影师出身的导演，在多部影视作品中，惠楷栋导演均取得了不俗的成绩，他在清宫励志剧《
延禧攻略》的镜头语言也是尤为出色，像人淡如菊的皇后，惠楷栋就运用了高速摄影的手法，集中展现皇后转身之间的气质；而高贵妃亮相时，惠楷栋是让摄影师从后背开始拍摄的，看到她耀武扬威的背影，然后慢慢地切换到正脸，他塑造了众多让大家印象深刻的人物，是现象级的收视赢家。（《北京青年报》、演员黄晓明、四川观察、新浪娱乐综合评）