惠 明，男，1969年生，副教授，工学博士，研究生学历（博士），
生物工程学院副院长，河南省青年骨干教师，
中国微生物学会永久会员、河南省生物工程学会会员、河南省微生物学会常务理事、副秘书长，发酵工程学科学术技术带头人；主讲《发酵原理》、《工业微生物资源与菌种选育》、《酿酒》等多门本科生及研究生课程。
：1.获得省级鉴定7项，代表性的有：（1）聚谷氨酸及低聚谷氨酸钙的制备技术及应用研究（2012）；（2）
硅酸盐细菌及其代谢物在生物脱硅中的应用研究（2012）；（3）干腌火腿标准化生产工艺与风味调控技术研究（2009）；（4）小麦抗性淀粉制备关键技术研究与示范（2012）；（5）提高乙醇胁迫条件下酵母生长及产乙醇能力的研究（2012）。 2.获得省级科技进步二等奖1项，地厅级科技进步二等奖2项。 3.在研的省部级及以上科研项目6项，代表性的有：（1）“杂粮特色发酵制品开发及产业化技术研究”，国家星火计划（2011GA750014），2011.01-2013.12；（2）“低聚谷氨酸及其钙螯合物的生物法制备技术及应用研究”，省科技攻关重点项目（112102210303），2011.01-2013.12；（3）“黏细菌的快速选育及高产聚酮化合物的研究”，省教育厅基础研究计划项目（2010A180003），2010.01-2012.12；（4）“硅酸盐细菌的设计育种及在铝土矿脱硅处理中的应用”，省骨干教师资助计划，2007.01-2009.12。 4.发表核心以上学术论文55篇，其中SCI、EI等收录9篇，一级学报5篇； 5.参编教材和科技书5部；6.获得发明专利1项，
实用新型专利1项，申请已受理专利3项。