惠州学院建筑与土木工程学院起源于1993年12月创建的惠州大学规划设计院。1994年1月，省高教局批复同意在惠州大学设立城镇建设工程专科专业。2016年9月27日经惠州学院校长办公会研究、党委会审定，在原惠州学院建筑与土木工程系的基础上，成立惠州学院建筑与土木工程学院。

据2018年7月建筑与土木工程学院官网显示学院现有专任教师24人，其中教授3人，副教授（高级工程师）8人，具有博士学位教师4人，硕士学位教师15人，1人为“享受国务院政府特殊津贴专家”，2人具有国家一级注册建筑师资格。他们来自国内18所院校，组成了职称、学源、学历、学科专业分布合理，有较高的教学和学术水平的双师型教师队伍。

近年来，获得校级重点课程暨精品课程3项，校级教研教改立项项目11项。科研屡获突破，研究团队主持或参与省级以上科研项目8项，在《文艺研究》、《学术研究》、《文艺争鸣》和《华南理工大学学报》等具有影响力的期刊上发表系列学术论文120余篇。