《惊心食人族》是由美国联美电影公司出品的恐怖片，由
维克多·萨尔瓦执导，
吉娜·菲利普斯、
贾斯汀·朗、
乔纳森·布瑞克联合主演。该片于2001年8月31日在美国上映。
姐姐翠施（
吉娜·菲利普斯饰）和弟弟戴利（
贾斯汀·朗饰）就读于一所离家很远的学校。一个阳光明媚的春日，因学校放春假而得以回家度假的姐弟俩开着辆破车兴高采烈地行进在空无一人的乡间公路上。突然，一辆老式卡车超车时差点将他们挤下路基。不久，他们又突然发现那辆车停在离公路不远的一座废弃的教堂旁，一个穿着宽大雨衣戴着宽边帽子的大个子似乎在往一个很深很深的管子里扔尸体似的东西。好奇心驱使他们要去看个究竟。在与废弃的管子连着的教堂地下室里，他们有了一个惊人的发现，于是，他们的恶梦也开始了。
《惊心食人族》前三分之一情节是导演维克多·萨尔瓦发挥了自己的特长，电影之所以能吸引观众，就在于在开篇部分就给观众奠定了根基，很少有哪个流派的电影能这样做。但影片后面叙述转变太大，当那个怪物在警察局里面对一个排的全副武装的警察，主角们却在关于他们的故事里成了旁观者。一个故事可能有很多开头的问题，但该片是漏洞太大，很多地方毫无意义。电影就抓住了那种暗藏的恐怖因素，就是这种因素使原创光彩夺目。影片中废弃教堂外面乌鸦的叫声并没有为这部电影后半部分渲染出更毛骨悚然、更紧张、越是凶险之地古怪越多的气氛。《惊心食人族》逃避了创新的责任，这是美式电影多年来的一贯做法，它只是保守地弄出一个超级庞然怪物来蒙混过关，可惜早已经没观众再相信这一套。（北方网评）