悬壶高冲
冲泡红茶的关键
悬壶高冲，这是冲泡红茶的关键。
冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。
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最新修订时间：2022-06-16 17:06
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