德国鸢尾，为鸢尾科鸢尾属的植物。根状茎粗壮，扁圆形，有环纹；叶绿色灰绿色，堂具白粉，无中脉；花苞片草质，绿色，边缘膜质，有时稍带红紫色，包花鲜艳；蒴果三棱状圆柱形；种子梨形，顶端有黄白色附属物；花期4-5月，果期6-8月。

德国鸢尾是多年生草本植物。根状茎粗壮而肥厚，常分枝，扁圆形，斜伸，具环纹，黄褐色；须根肉质，黄白色。叶直立或略弯曲，淡绿色、灰绿色或深绿色，常具白粉，剑形，长20-50厘米，宽2-4厘米，顶端渐尖，基部鞘状，常带红褐色，无明显的中脉。

花茎光滑，黄绿色，高60-100厘米，上部有1-3个侧枝，中、下部有1-3枚茎生叶；苞片3枚，草质，绿色，边缘膜质，有时略带红紫色，卵圆形或宽卵形，长2-5厘米，宽2-3厘米，内包含有1-2朵花；花大，鲜艳，直径可达12厘米；花色因栽培品种而异，多为淡紫色、蓝紫色、深紫色或白色，有香味；花被管喇叭形，长约2厘米，外花被裂片椭圆形或倒卵形，长6-7.5厘米，宽4-4.5厘米，顶端下垂，爪部狭楔形，中脉上密生黄色的须毛状附属物，内花被裂片倒卵形或圆形，长、宽各约为5厘米，直立，顶端向内拱曲，中脉宽，并向外隆起，爪部狭楔形；雄蕊长2.5-2.8厘米，花药乳白色；花柱分枝淡蓝色、蓝紫色或白色，长约5厘米，宽约1.8厘米，顶端裂片宽三角形或半圆形，有锯齿，子房纺锤形，长约3厘米，直径约5毫米。

蒴果三棱状圆柱形，长4-5厘米，顶端钝，无喙，成熟时自顶端向下开裂为三瓣；种子梨形，黄棕色，表面有皱纹，顶端生有黄白色的附属物。花期4-5月，果期6-8月。

德国鸢尾喜阳光充足、气候凉爽的环境，耐寒力强，亦耐半阴，但不太适宜作密林中的地被植物。

德国鸢尾原产于欧洲中部和南部，中国各地均有栽培。

德国鸢尾一般繁殖方式为分株、播种等方式。

分株时间最好选在春季花后1-2周内或初秋进行。分株前去除残花葶，截短叶丛1/2-2/3，以减少新分株丛水分丢失；新分切的块茎，每份应保留1组芽丛与其下部生长旺盛的新根，清除茎端的老残根，将地上扇状叶片修剪成倒V字形，保留1/3-1/2，以利新丛发根。根茎粗壮的种类切口宜蘸草木灰或硫磺粉，搁置待切口稍干后再栽植，以防病菌感染。由于不同地区的气候条件差异很大，因此，在分栽的季节和时机上应根据德国鸢尾的生长发育规律来把握，特别是植株分栽后至生根前的2-3周的时间内，一定要控制浇水和尽量避开雨季，否则在分株栽培时形成的伤口极易使病菌侵入而使根茎腐烂。新分株丛最初2-3年生长茂盛，开花较多。

开春将田间生长的植株带土移栽到盆中，放到温室中培养，要避免从顶上浇水（不然材料易污染），等到花梗抽出（约15-20厘米），花苞还未开时，切下带有一部分花梗的花苞作为外植体，将材料放烧杯中，先加入几滴洗洁净再加水冲洗，并重复1次，用自来水洗到基本无泡沫时，在超净台中先用70%的酒精浸15-30秒，倒去酒精后将材料放人无菌杯中再用千分之一的升汞消毒5分钟，后用无菌水洗5次。将洁净的外植体放在1/2MS+BA1毫克/升+NAA1毫克/升+CH 500毫克/升（水解乳蛋白）+糖3克/升+洋菜0.7克/升培养基上诱导芽的分化；放在MS+BA2毫克/升+NAA0.5毫克/升+PP333（多效唑） 0.5毫克/升+糖3克/升+洋菜0.7克/升培养基上增殖；放在1/2MS+IBA1毫克/升+糖3克/升+洋菜0.65克/升培养基中诱导生根。组培苗出瓶应选在春季或立秋过后，组培苗根长出2厘米时即可出瓶，出瓶前应炼苗1周。栽培基质用腐质土、园土和沙各1份混合而成，并进行土壤消毒。组培苗经过一个完整的生长周期生长，第2年早春即可开花。

栽培地应选择向阳、通风的环境和土质疏松、排水良好的沙质壤土。土壤pH值在6-8之间。土质要以沙壤土或轻壤土最好，若栽植地土壤粘重，则必须要加入适量的粗沙和腐殖土进行土壤改良；栽培地段须排水良好，否则要考虑用高垅或高畦种植，也可选择排水良好的斜坡种植。2009年，在中国陕西省西安植物园试验地内，将土地翻耕30厘米，并施入杀菌剂3-5克/平方米，土地整平后做垅，垅高25-30厘米、宽30厘米，垅间距30厘米，然后浇足水备用，采取此种整地方式取得了比较好的效果。

德国鸢尾春、秋两季都可以进行分株定植，以秋季最好。因为夏季温度较高，德国鸢尾生长受阻，生长速度较慢，进入半休眠状态，而冬季由于温度低，德国鸢尾也同样生长缓慢。在中国西安地区最好选在10月下旬进行。一方面，随着秋季气温下降，10月下旬德国鸢尾进入第二个生长旺盛期，此时花芽分化已经完成，地下根茎分殖明显，新生根可在冬季来临前形成，扎入土中。另一方面，10月下旬可避过西安的雨季，避免软腐病的发生。

分株苗定植间距为30-40厘米，使根状茎与地面平齐，以便新生根扎入土中。如果要在夏季栽植，需剪掉植株上部叶片的1/2-2/3或只保留10-15厘米叶片即可，并根据具体天气情况进行适当遮荫，以减少水分蒸发。定植2周-3周后，应该及时将遮荫物去除，以保证其正常生长。

分株定植后，一般不需要浇水。如遇持续干旱天气，可以适当浇水，但浇水量和次数不可过多，不能积水，否则会使根部细菌滋生，导致细菌性软腐病发生。植株进入正常生长后，除干旱季节需要适时补水外，其他季节不需额外浇水。生长期间，应适当进行除草，花后从地面处剪除花葶，及时清除老叶和病叶。在冬季来临时，修剪叶片呈倒“V”型，保留叶片5-10厘米高，当年新栽的德国鸢尾可用草帘覆盖，第二年2-3月初在德国鸢尾生长前及时清除覆盖物。种植德国鸢尾一般不需要施肥，若要施肥宜可选择春季或秋季，进行土壤深层施肥，施肥浓度不可过高，尤其是氮肥，否则会引起德国鸢尾的细菌性软腐病。

植株经过2-3年生长后，可根据植株大小，进行适时采收，采收时间宜选在10月下旬与分株繁殖同时进行。生长在水平方向的小块根茎用于分株繁殖，2-3年的老根采收后用水洗清，去皮，再用水洗一次，切片，摊放晾干。每公顷可产干的根状茎约3300千克。经2到3年自然陈化后的这些根状茎会产生一种类似紫罗兰的“木质”香气，主要用于香料提取。

细菌性软腐病：主要危害叶片、根茎。受侵染的根状茎软腐，发出恶臭味，叶片出现明显水渍状条纹。防治方法：①避免虫害侵染；②及时清除杂草、病株；③环境消毒；④农用链霉素可溶性粉剂3000倍喷治。

茎腐病：主要危害叶片、根茎。病菌引起根茎腐烂，其上产生许多微小的黑色菌核，早春受害的植株；上可见到病菌苗体。防治方法：①清除病株、枯叶；②药物防治：百菌灵800倍浸根防治。

细菌性叶斑病：主要危害叶片、掇茎。初期叶斑症状是不规则的半透明的斑点，遇连续阴雨时病斑很快布满全叶。防治方法：①早期摘除井销毁病叶及其他带病组织；②适当喷施链霉素等抗菌素。

蛴螬：主要危害根部，使植株生长势减弱直至死亡。防治方法：①及时捕捉消灭；②50%锌硫磷1000倍液，或50%磷胺2000倍液灌根。

蚜虫：主要危害叶片造成植株生长不良，并传播多种疾病。防治方法：①喷施20%杀灭菊醑；②10%吡虫磷粉剂2000倍喷治。

金针虫：主要钻食根状茎，造成幼苗枯死。防治方法：必速灭1000倍液灌根。

德国鸢尾有利尿通便，祛痰行气，催吐的功效。主要用于治疗水肿、肝癌气、干咳咽痛、肠胃胀气等症状，但大量服用会引起恶心呕吐的症状。

德国鸢尾又可用于制取食用及日用香料。

德国鸢尾耐寒性强，生长健壮，叶丛美观，色彩幽雅，花大色艳，有深紫、纯白、桃红、淡紫等颜色，是极好的观花地被植物，在园林绿化中常用于花坛、花境布置。同时，可盆栽观赏，也是重要的切花材料。德国鸢尾非常适合于中国北方干旱城市的道路绿化和街心花园、公园、广场、庭院等地的绿化美化。

德国鸢尾花语为“优美”。