御青，中国茶叶品牌。位于风景秀丽的海滨城市日照，是一家集茶叶生产、销售、科研、文化、教育、旅游、餐饮度假于一体的茶业综合性集团公司。

公司现有员工800余名，其中，中高级茶叶品评师71人，大专以上茶叶专业技师260人。御青销售网遍布江北地区，现有各类专卖店200余家，同时覆盖80余家中高档商超。日照御青茶业有限公司是中国茶行业中首家全产业链的企业，是中国茶行业百强企业，是最具成长性企业30强，是中国电子商务领域第一家拥有完整线下产业链的企业。御青集团经过10年的发展，已经成为集互联网、信息技术、连锁商业、农业综合开发、教学科研、旅游餐饮为一体的综合性集团公司。集团于2011年投巨资打造了“买买茶”中国第一家互动体验式电子商务平台。

日照御青茶业有限公司成立于2002年3月，公司现为日照市农业产业化龙头企业、全国茶行业30强、山东省十大最具成长潜力企业之一，全国食品安全示范单位，并在全国首家获得生态茶园认证。公司主导品牌“御青”系列被评为中国著名品牌，山东省著名商标等。2011年公司获得了深创投、鲁信创投等国内知名创投公司的亿元投资，是截止目前为止国内茶行业获得最大的投资。公司于2012年拟在齐鲁股权交易中心挂牌交易，挂牌工作在既定的计划进展顺利，现在已进入挂牌立项阶段；并拟于2014年在中小板或创业板上市。

荣誉动态

2003年7月被国家农业部、国家药品食品监督管理局等六大部委评为“2003年度全国食品安全示范单位”中惟一茶业企业。

2003年第二届国际茶博会“优质茶奖”；

2005年被中国消费者基金会评为“中国消费者信誉品牌”。

2008年被评为中国最具成长性企业30强，中国茶行业百强（49位）。

2008年被山东省工商局评为“山东省著名商标”。

2009年山东3.15名优企业形象和名优产品（服务）博览会优秀单位奖。

御青茶由日照御青茶业有限公司根据日照茶叶的特点精心加工而成，囊括绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶等种类下近百款精品茶叶。御青茶叶作为中国著名茶叶品牌，在国内与国际范围内拥有一大批拥趸。

品牌：御青

种类：红茶

源产地：山东日照

茶叶配料：茶叶鲜叶

净含量：55g

保质期：18个月

储藏方式：通风、避光、防潮防异味，冷藏

商品重量：55.000 克(g)

生产厂家：日照御青茶业有限公司

御青茶的制造分杀青、揉捻、烘焙三道工序。

杀青：用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即150~130oC左右。每锅投叶量，特级200~250克，一级以下可增加到500~700克。鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒，手势要轻，翻炒要快（每分钟50~60次），扬得要高（叶子离开灶面20厘米左右），撒得要开，捞得要净。杀青程度要求适当偏老，即芽叶质地柔软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即可。

揉捻：特级和一级原料，在杀青达到适度时，继续在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后，及时散失热气，轻揉1~2分钟，使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度亦慢，压力宜轻，边揉边抖，以保持芽叶完整，白毫显露，色泽绿润。龙井茶中之上品临海羊岩勾青茶,杭州西湖龙井茶,湖南岳阳君山银针茶,江西九江庐山云雾茶,台湾梨山茶,台湾冻顶乌龙茶,台湾临海高山茶,阿里山高山茶,绿茶,绿茶的功效,绿茶的作用,绿茶的好处,绿茶的种类,这些茶很少茶厂在生产了.茶叶英文成为临海蟠毫茶,清代品茶名家赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。

烘焙：分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温度90oC以上，以后三只温度依次下降到80oC、70oC、60oC左右。边烘边翻，顺序移动烘顶。初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。初烘结束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水分重新分布均匀。待初烘叶有8~10烘时，并为一烘，进行足烘。足烘温度60oC左右，文火慢烘，至足干。拣剔去杂后，再复火一次，促进茶香透发，趁热装入铁筒，封口贮存。

观形：观赏干茶的形态，不同的茶，特别是名茶可谓千姿百态，赏心悦目。

察色：即观赏茶色、汤色和底色，不同的名茶，其五彩缤纷的色泽及冲泡过程的变幻莫测，真令人心旷神怡、浮想联翩。

赏姿：欣赏茶在冲泡过程中姿态的变化，如春笋破土、雀舌细语、春兰展姿、墨菊怒放……真是茶不醉人人自醉。

闻香：即嗅品茶的香气，茶香沁人心脾，令人心驰神骋。

尝味：品尝茶汤的滋味，让茶汤在舌头上循环滚动，才能品不尽茗茶滋味。茶类不同，花色不一，其品质特征是各不相同的。因此，不同的茶，品的侧重点是不一样的，由此导致品茶方法上的不同。

2010年荣获中国茶行业百强企业(中国茶叶流通协会颁发)

2011年在国际茶博会上，50g御青茶被拍出12.9万元的高价，创国际绿茶之最。

由御青集团创办的山东御青茶艺学校（原山东济南茶艺学校），是山东第一家茶艺师培训学校。学校位于环境幽雅的济南市七里堡国际茶城，茶文化氛围比较浓厚，学校教学设施完善，实习设备齐全先进，采用先进的多媒体电化教学，教室设有中央空调，为学生提供了良好的学习环境。八年来，为社会输送了大量的专业人才。

御青高效生态园项目位于日照市岚山区巨峰镇，建设规模（一期）：136亩，建设投资：1.5亿元。目前项目已进入规划实施阶段，2012年末计划开工建设，2013年5月一期建成。一期建设共有四个功能区，分别是良种培育科技园区、高标准精深加工区、茶艺展示品茗区及商务休闲区。御青茶业将整合茶叶良种培育、种植、采摘、深加工、茶艺演示与茶文化传播、商务、旅游、茶叶健康于一体，致力于打造日照“江北第一茶”为核心主题的现代化、生态化、标准化的中国茶文化高效生态园。

御青高效生态园项目功能板块：

一、良种茶园种植区

良种茶园种植区是根据国家茶园标准进行规划，以清洁化、标准化为基础，种植区分布在园区南、北方位各30亩，以应用和推广茶树良种培育、种植、采摘、无公害管理，集中展示在无污染的环境条件下，采用现有生态茶园成功经验及生物防治技术，确保茶叶原料治疗，实现茶园的良种化、生态化和绿色化。同时在不影响茶树生长发育的基础上，本着在农业增效、农民增收的前提下，游客可在良种种植区进行茶叶采摘、茶文化体验和茶园观景凝聚，促进日照市茶产业发展与升级，从而形成的功能性观光旅游茶文化体验良种种植园区。

二、高标准精深加工区

御青公司充分利用自身优质资源，加大精深加工力度，并按照国家茶叶加工标准规定，引进国际领先的工艺要求及生产流水线设计，建设有现代化高标准透明可视的精深加工车间，分布在园区中部位置，成就江北最先进的绿茶、红茶精深加工生产线各一条、茶叶科研室等，同时配有国内完善的先进检测配套设备，于此并依据国家有机茶标准，参考FAO及世界主要茶叶生产进出口国农残卫生标准，建立茶品严格加工、检测体系，确保绿茶、红茶的纯天然性和品质稳定性的提高，使茶叶生产、加工、贮藏质量达到国家茶品卫生标准。实现茶叶自动化、连续化、智能化及标准化和清洁化透明生产，打造日照市乃至国内一流的现代化茶叶加工厂。同时又可使游客在旅游观光的同时直接性的感受现代化茶叶加工的过程。

三、茶艺展示品茗区

根据日照市其有的文化为背景及日照绿茶叶片较厚，汤色明亮，口感鲜爽，耐冲泡，浓郁板粟香等独有的特点，融汇儒、道等诸家的优秀思想而形成的内涵丰富、形式多样的中国茶文化茶艺展示品茗区。主要通过茶艺表演性、茶道欣赏、静心品茗于浮华之中，怡然自得。

园区内有经专门训练的茶艺表演人员可向游客作丰富生动的茶艺表演，让游人与表演者一起边观、边学、边做、边品。以“自助茶”形式，让游人根据自己的喜爱自行选取冲泡品饮，将引入一个雅俗共赏的品茗世界。

四、商务（休闲）区

集“日照茶文化宣传、标准商务整合、绿色生态休闲”于一体的新概念茶文化商务休闲区。以高档、健康、时尚、文化、文明为宗旨，完善的服务，高尚的艺术文化茶文化环境气芬，创造一种真正的健康文明的商务休闲中心。

中心配有配备大、中、小型商务会议中心、高档会所、餐饮、健康养生、休闲、度假等功能的活动区，可同时容纳800人次，十二间豪华洽谈室、十间商务标准会议中心，多间专门的茶叶、茶具展览厅及配套休闲室等，并提供各类绿茶、红茶、高级红酒、古巴雪茄、传统茶艺、古典乐器演奏及其它商务设施和服务。为社会各界爱好茶文化的专业与商务人士提供高等级的鉴赏、交流及资讯服务，为各类交流提供高尚、文明、雅静的服务，使其成为日照市各业界聚集、商务会议、文化交流、静雅休闲的高级会所中心。

一：绿茶生态自采游

我国拥有庞大的饮茶人群，然而真正了解茶业栽培、 制造工艺的人并不多。御青生态茶园占地200亩，是1974年 从福建、浙江引进茶籽试种成功的。已经有35年的茶龄，是一片正值壮年期的茶园。这里的茶树品种叫做龙井长叶，是 国家优质品种。进入御青体验式茶场，游客将在茶艺师的指 导下完成采摘，杀青、揉捻、烘干等制茶流程，身临其境的 体验中国传统的制茶文化。御青茶博园定期举办的炒茶大赛 也将为游客提供更多别样的乐趣。

二：国际茶文化交流节

御青联合日照市委市政府、山东省旅游局与日本、韩国 、东南亚和欧美地区茶叶协会共同举办一年一度的国际茶 文化交流节。交流节在御青茶博园举行，为游客带来来自 世界各地的风土人情和各色各样的茶文化。景区内还设有 茶文化博物馆、御青书画院、茶圣堂等馆舍，使游客深入 全面了解中国茶文化。

三：御青“茗乐社”女子乐坊

御青集团下属乐团，继女子十二乐坊后中国最成功的古典美女组合;多次登上cctv舞台;在全国各地成功举办数十场高端音乐会。茗乐社以古典乐器结合青春现代的演出风格，给游客带来前所未有的感官享受

四：国粹“变脸”+蒙顶山长嘴壶茶艺表演

变脸是中华国粹，也是运用在川剧艺术中塑造人物的一种特技。是揭示剧中人物内心思想感情的一种浪漫主义手法。 变脸，原指戏曲中的情绪化妆，后来指一种瞬间多次变换脸部妆容表演特技。这种表演许多剧种都有，以川剧最为著名。

龙行十八式长嘴壶茶艺源自中国茶文化发源地四川蒙顶山，相传“龙行十八式”是北宋高僧禅惠大师在蒙顶山结庐清修时所创。过去，作为僧人修行的一门功课，“龙行十八式”只在蒙顶山僧人中流传，直到清代才逐渐传入民间。“龙行十八式”融传统茶道、武术、舞蹈、禅学、易理于一炉，充满玄机妙理，每一式均模仿龙的动作，式式龙兴云动，招招景驰浪奔，令人目不暇接，心动神驰。 御青茶艺表演艺术团有史以来首次将国粹“变脸”和蒙顶山长嘴壶茶艺完美结合，形成全新的艺术形式

五：竹林小舍特色品茶

御青茶博园品茶亭位于茶博园风景区东西两侧的竹林中 身处其中可一览“天下第一壶”全景。品茶亭为全竹建筑， 可容纳100余人同时品茶、炒茶，环境古朴幽雅。内有炒茶 坊可供游客体验炒茶，茶座内特色茶艺表演，品茶、赏月。