徐应秋，明代衢州府西安县（今衢州市柯城区）人，学者。著有《玉芝堂谈荟》、《骈字凭霄》、《雪艇尘余》、《古文藻海》、《两闱合刻》、《古文奇艳》等。人称其文：“读其文如入蛟宫琼室，但见光彩陆离而不悉名其宝。”

康熙《衢县志》称徐应秋为四川巡抚、学者徐可求(其墓址现在烂柯山)次子。应秋少时即手不释卷，有书癖，藏书充栋，又喜读书，藏书颇为其所用。政迹炫赫，刚正不阿，不媚于魏忠贤而被削夺职位，遂返归里，杜门授徒，著书立说。徐应秋还是著名的藏书家，名入《江浙藏书家史略》。

明万历四十四年(1616)进士。主持粤东乡试，所举皆国家栋梁之材。巡视闽海，平巨寇刘香有功，升左布政使。

《玉芝堂谈荟》三十六卷，入《四库全书》著录。此书亦可称考证之书，以“订正名物，考证掌故”而卓然特立。应秋往往立一标题，即引诸书以证之，内容大抵采自旧小说和杂记。《玉芝堂谈荟》序一为明代铜山三忠臣之一陈士奇作。序二系“志尚高雅，博学多通”的明代学者张燮作。序三为徐应秋自序，应秋自序有曰：：“昔李昉修《太平广记》，陶宗仪辑《说郛》，其中谲怪居多，而皆以取材宏富，足资采择，遂流传不废。应秋此编，虽体例与二书小别，而大端相近。”