湖南永顺土家山寨人。土家族。1934年参加中国工农红军。1935年加入中国共产主义青年团。1936年转入中国共产党。土地革命战争时期，任红二军团第四师政治部统计干事，青年干事。参加了长征。抗日战争时期，任八路军第一二O师三五八旅司令部参谋。1940年起任苏鲁豫支队三大队作战参谋。1941 年起任新四军第三师七旅盐城独立团参谋长，旅司令部作战科科长，海边支队支队长，七旅二十团参谋长，团长。解放战争时期，任东北民主联军第三师七旅二十团团长。1947年起任华东野战军第十三纵队三十九师参谋长。1949年任第三野战军二十军五十九师副师长。参加了胶东、豫东、上海等战役。中华人民共和国成立后，任军教导团团长。1950年任志愿军第二十军六十师师长。1952年起任副军长兼参谋长。1969年任福建生产建设兵团司令员。1974年起任福州军区副参谋长， 福州军区司令部顾问。1964年晋升为少将军衔。因病于2006年10月14日在厦门逝世，享年92岁。

彭飞同志1914年10月出生于湖南省永顺县一个贫苦的土家族农民家庭，少年时期接受进步思想，积极投身革命运动。1934年6月参加中国工农红军，1936年4月加入中国共产党。

土地革命战争时期，彭飞同志历任红二方面军战士、红二方面军侦察连文书、红二方面军第四师政治部干事。参加了湘西、乌蒙、昆明等大小战役战斗10余次，1934年随红二军团参加举世闻名的二万五千里长征。爬雪山、过草地，历经千难万险，经受了残酷斗争和险恶环境的考验。

抗日战争时期，彭飞同志历任八路军一二Ｏ师三五八旅游击队连长、苏鲁豫支队三大队作战参谋、新四军第三师七旅司令部作战科科长、七旅二十团参谋长等职。面对日寇的扫荡和险恶的战斗环境，他不怕艰难困苦，不怕流血牺牲，带领部队坚持敌后游击作战，多次粉碎日寇的“扫荡”和“蚕食”，沉重地打击了日伪军的嚣张气焰，为鲁豫、苏北抗日根据地的创建、发展和抗日战争的胜利做出了应有贡献。

解放战争时期，彭飞同志历任华东野战军第十三纵队三十九师参谋长、华东野战军第一纵队二师参谋长、第三野战军二十军五十九师副师长等职。参加过平度城阻击战、高山阻击战、道头阻击战、夏格庄攻坚战、海阳围困战、莱阳城保卫战和淮海、渡江、上海等重大战役战斗数十次。多次出色完成作战任务，为中国人民的解放事业做出了积极贡献。

新中国成立后，彭飞同志历任中国人民志愿军第二十军六十师师长，第二十军参谋长、副军长，第三十一军副军长，福建省生产建设兵团司令员，福州军区副参谋长、司令部顾问（享受副兵团职待遇）等职。1950年12月入朝作战，参加了著名的第二次、第四次、第五次战役和平康、金化地区防御作战，在极端艰难困苦的条件下，他指挥果断，与以美国为首的“联合国军”展开殊死搏斗，威震敌胆，屡建奇功，指挥部队狠狠打击了美帝国主义的嚣张气焰，受到志愿军总司令彭德怀的表扬。1957年，他参加北京高等军事学院学习。在“文化大革命”中，彭飞同志政治坚定，旗帜鲜明，同林彪、江青反革命集团进行了坚决的抵制和斗争。粉碎“四人帮”后，他坚决贯彻党的十一届三中全会以来的路线、方针、政策，坚持四项基本原则，积极拥护改革开放和部队精简整编，自觉与党中央、中央军委保持高度一致。1981年6月离职休养后，仍十分关心国家大事，关心部队建设和发展，坚持学习毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，始终保持革命晚节，体现了一个老党员、老军人的高尚情操。1964年被授予少将军衔，曾荣获三级八一勋章、二级独立自由勋章、二级解放勋章，1988年7月荣获中国人民解放军一级红星功勋荣誉章。

2006年10月14日12时，彭飞同志因病医治无效不幸逝世，享年93岁。