2019年
第二届全国青年运动会举重比赛，彭翠婷在体校甲组女子71公斤级以抓举111公斤刷新全国青年纪录。8月15日，第二届全国青年运动会，彭翠婷以111公斤刷新女子71公斤级抓举全国青年纪录。
2020年10月17日，2020年
全国女子举重锦标赛暨
东京奥运会模拟赛，在71公斤级对决中，彭翠婷抓举123公斤夺冠打破全国纪录，超过了117公斤的世界纪录。挺举举起131公斤，总成绩254公斤位居第二。
2022年6月，入选国家举重集训队备战巴黎奥运会。10月5日，参加2022年巴林亚洲举重锦标赛。10月13日，彭翠婷在女子76公斤级比赛中，以抓举115公斤、挺举128公斤、总成绩243公斤获得“抓挺总”三金。
2023年4月18日，2023年全国女子举重锦标赛，彭翠婷以抓举120公斤、挺举132公斤、总成绩252公斤收获三枚金牌。10月20日，2023年全国举重冠军赛，在76公斤级比赛中，彭翠婷获得金牌。
全国举重冠军赛暨第十五届全国运动会举重比赛资格赛在广东东莞石龙体育中心持续展开激烈比拼，在10月18日至20日进行的6个级别比赛中，女子81公斤级，广东队彭翠婷以抓举120、总成绩256公斤收获两枚金牌。