彭市乡位于“东江湖—炎帝陵—井冈山”红色旅游线上，交通便捷，省道S322线横贯全境，西连郴州，东与桂东、炎陵等县相邻，是资兴市的“东大门”，也是资兴市东部地区政治、经济、文化、交通和边际贸易重要乡镇。

全乡辖9个行政村（丹坳村、塘家湾村、三宝村、南坪村、联富村、坝头村、杨头村、水南村、长富村）、1个居委会，86个村民小组。

土地面积6400公顷，耕地面积585公顷，其中水田8386亩，人均1.19亩。

总人口7023人，其中非农业人口466人。人口出生率为12.5‰，自然增长率为2.1‰。

年内最高气温为38度，最低气温为零下3度，年降水量1600毫米。

2007年，全乡实现国内生产总产值12061万元，同比增长15.7%；完成财政收总收入494万元，比上年增长21%；农民人均纯收入5937元，比上年增长16.3%。农林牧渔业实现总产值4736.86万元，比上年增长8.9%。主要农产品有水稻、杂交种子、无公害生态有机茶、生姜、蔬菜等。其中有国家级杂交水稻制种基地2300亩；全国绿化食品原料（茶叶）标准化生产基地5000亩，无公害蔬菜基地1500亩，生姜基地450亩。全年出栏生猪、牛、羊共24078头，家禽80390羽。2007年全乡实现工业总产值13813.1万元，比上年增长26.5%。乡内工业企业有郴州市级农业产业化龙头企业华兴木制品厂，彭市鞋厂、彭市茶叶经营与发展合作社、钾长石矿、彭信大米加工厂、家美家俱厂等企业。

2007年全乡完成固定资产投资7550万元，投资重点项目为狗脑贡茶开发、南坪村新老墟百户整体改造工程等农民住房改造和企业的技术改造。兴建了能同时解决2000人以上用水的南坪村自来水厂，修建了彭公庙广场和塘家湾村西家田休闲广场。完成了11.5公里的通组道路硬化，使全乡100%的行政村，95%的村民小组实现通水泥公路。

乡政府驻地有乡卫生院1所，医务人员7人，彭公庙农贸市场1个，2007年实现社会商品零售总额7520万元。有线电视入户率达85%，电话及移动、联通等通讯覆盖率达95%以上。乡政府驻地有自来水厂1座，九年一贯制学校一所。