彭渤曾参加
日本NHK电视台采访昕薇的活动，并于2008年成为《
昕薇》杂志专属模特；她曾在
北京电影学院学习班学习过两年的影视表演，还出演过某品牌MP3广告视频短片，并多次在甘肃兰州参加歌舞比赛。
2010年8月9日，出演由
张翰、
俞灏明等人主演的校园励志剧《
一起又看流星雨》，在剧中饰演楚雨荨的花痴室友徐丽丽，这也是她首部个人作品。2014年8月，与
苗韵桐、
初家晴等人共同主演话题喜剧《
北京傲客》，在剧中饰演小演员陈海鸥；9月，与
付然、
白莫菲、
钟思华等人合作出演青春情景剧《
女神办公室》，在剧中饰演世俗的淘宝店主麦萌萌。
2016年8月，与
徐开骋、王东、
熊欣等人共同主演的科幻悬疑片《
暗影特工局》上映，她在片中饰演暗影特工局的事务官廖一枫；12月，其出演的悬疑犯罪剧《
心理罪第二季》在乐视视频播出，她在剧中饰演拥有超高电脑技术的女警唐悠。2017年11月，由
黄轩、
窦骁等人主演的东方魔幻剧《
九州·海上牧云记》播出，她在剧中饰演反派角色甄琉珠；同年，与
查杰、
孙启恒等人共同主演的悬疑惊悚剧《
云客江湖》开机。
2019年1月，与
林依晨、
张彬彬等人共同主演的古装言情剧《
小女花不弃》播出，她在剧中饰演花不弃的保镖小虾；3月，与
冯建宇共同主演的黑色喜剧《
诡使神差》在爱奇艺视频播出，她在剧中饰演肖逸的初中同学荆灵。
2021年3月2日，与
王昭、
王亚斌等主演的动作武侠片《
铜皮铁骨方世玉》播出，她在片中饰演方世玉的好友雷婷婷；3月3日，与
王放、
甘露等人共同主演的犯罪片《
幽灵毒枭》上映；4月，参演的古装励志轻喜剧《
小女霓裳》播出，她在剧中饰演欧阳子虞的侍女小琴；10月，出演由
林雨申、
蔡文静领衔主演的都市轻喜剧《
好好生活》并饰演“安琪”这一角色。
2022年1月，与
高健、
陈昊等人合作主演的动作片《
猎毒者》播出；6月，参演的励志剧《
妻子的选择》播出，她在剧中饰演小刘；同时，与
郑龙、
侍宣如等共同主演的恐怖灾难片《
巨蛇闯女校》正式上映，她在片中饰演模特空乘女子学校学生李梦娜。
在《心理罪2》中，彭渤表演处理的自然细腻，情绪把控得当，细节刻画真实，把角色内心的悲痛愤怒表现得淋漓尽致；在另一个场景下，她完美化身为高度专业的刑侦女警，精彩演绎让观众大获赞誉过瘾，在没有原著可借鉴的情况下，被她演绎的入木三分。无论是演绎惊慌失措还是英勇果敢，她的表现都让网友惊喜连连。在时尚大片中，她身着性感运动套装，手戴拳击套，大方展露好身材。另一套写真中，彭渤以白上衣搭配黑色运动短裤，面容冷峻眼神魅惑尽显女性干练风范。（新华网、 红网、网易评）