当归酒，原料主要是用当归，肉或一些其他食品制作而成的，一般可以补血调经，活血止痛，润燥滑肠。适用于痛经，腰痛，便秘，产后瘀血阻滞小腹疼痛等症，用途广泛，味道鲜美，深受人们喜爱。

当归酒，是指以当归（或配其他中药材、食材）和酒（或水）泡制、酿制、煎制的中药。

《普济方》

【配方】当归（切焙粗捣）一分，猪肉一两（薄切小片）。

【制法】上用清酒一碗，煮至七分，去滓。

【主治】治小儿十五日以来，胎寒腹痛微热，聚唾弄舌，躯啼上视。

【用法】每服取半呷许，令儿咽之。日三夜一，量儿大小加减。

（验方）

【配方】当归、续断、肉桂、川芎、干姜、麦冬各40克，芍药60克，吴茱萸、干地黄各100克，甘草、白芷各30克，黄芪40克，大枣20个，酒2公斤。

【制法】将上药共碎细，布包，用酒浸于净器中，经1宿，加水1公斤，煮取1.5公斤，备用。

【主治】产后虚损，小腹疼痛。

【用法】每饭前温饮15-20毫升，每日3次。

《普济方》

【配方】当归（炙令香、锉），芍药（锉炒）各二两。

【制法】上口父咀，每服三钱整，以无灰酒一盏，入生地黄汁一合，于银器内，慢火煎至七分去滓。

【主治】治妊娠堕胎后血不止。

【用法】温服，以恶血下为度。

《圣济总录》卷一五八

【配方】当归（炙令香，锉）2两，芍药（锉，炒）2两。

【制法】上为粗散。

【主治】治妊娠堕胎后血不出。

【用法】每服3钱匕，以无灰酒1盏，加生地黄汁1合，于银器内，慢火煎至7分，去滓温服。以恶血下为度

《本草纲目》

【配方】当归。

【制法】上药煎汁，或酿或浸，并如常法（酿、浸法见“牛膝酒”下。）

【主治】和血脉，坚筋骨、止诸痛，调经水。

【用法】饮用。

说明：本方见《本草纲目》卷二十五附诸药酒下。

《圣济总录》

【配方】当归、细辛（去苗叶）、防风（去叉）各一两半，麻黄（去根节煎掠去沫焙）二两半，独活（去芦头）三两，附子（炮裂去皮脐）四杖。

【制法】上六味，锉如麻豆，以酒三升，煮取二升去滓。

【主治】中风身如角弓反张。

【用法】食前每温服一盏。

《本草纲目》

【配方】当归1000克，曲适量。

【制法】将归入砂锅内加水5000毫升煎煮，待煎至3500毫升，出锅待冷；再将曲压成细末，放入汁内搅匀，注入坛内密封，注意周围保温，令发酵，10日后可服用。

【主治】筋痿，各种疼痛，月经不调。

【用法】每服20毫升，日服2次，可据酒量酌饮。

《景岳全书》

【配方】当归30克，好酒一升。

【制法】将上药同酒煎取600毫升即成。

【主治】血虚夹瘀所致的头痛，其痛如细筋牵扯引或针刺，痛连眼角，午后尤甚，兼双目发涩，心悸怔忡，面色萎黄，眩晕等症，舌质色淡可有瘀点。

【用法】适量饮用。

《普济方》

【配方】辣桂（去粗皮）半两，当归四钱。木香、白芷各二分。

【制法】上细锉，每服三钱半，以醇酒一蛊，慢火煎七分，入乳香末半钱。

【主治】治痈疽阴证，头平向内，沉黯不痛，浑身患处不热。

【用法】不饥饱温服。以排脓散、加味千金正气散为佐；以米铺

蹄臀肉为养；乔麦面能发起，可煮食之。如更不发起，用局方姜附汤、当归、木香、炙甘草煎服之；更不发起，用穿山甲（头截片蘸醋炒焦）、人生牙（煅留性）各一分，上为末，分作两服，用辣桂、当归、去节麻黄煎酒，食前调下。患处用生姜斗和面厚涂，或用川乌、硫黄、人牙煅，并细末，酒调敷之。

活血化瘀食谱 月经不调食谱

当归100克，55度白酒白酒1000克。

1.将当归饮片与白酒一同置于酒坛内,密封浸泡10天,用时取其上清液.

2.每日2次,每次30-50毫升,饭前饮服.

养血活血,通络止痛,适用于血虚所致之头晕目眩,周身酸楚,筋骨不利,四肢麻木及月经不调等症.