张德胜（1331年—1360年），字仁辅(一字仁甫)，合肥（今安徽合肥）人，元末起义军将领、朱元璋麾下早期部将、明朝开国功臣，蔡国公。

至正十二年（1352年），天下大乱，江淮兵起，张德胜和俞通海、廖永安等人聚集在巢湖，是为巢湖水军。此时，左君弼占据庐州，与黄墩守将赵普胜互为犄角，与巢湖水军不和。

至正十五年（1355年）五月，张德胜随同俞通海、廖永安等率巢湖水军投靠驻扎在和州的朱元璋，大破蛮子海牙水寨，又破铁长官水寨、新生沙寨，俘获诸多军马，授予万户。和桑世杰揭发赵普胜阴谋，赵普胜逃走。

六月，随朱元璋南渡长江，惊走牛渚守军，攻克采石、太平府。元朝义军元帅陈野先率军攻打太平，张德胜和汤和攻击其水军，徐达和邓愈等人攻击其步军，大败敌军，擒获陈野先，被授予太平兴国翼总管，攻克溧水。

至正十六年（1356年）二月，随廖永安攻破蛮子海牙水寨。三月，进攻集庆，大破方山营，生擒陈兆先，攻克集庆府（今江苏南京）、镇江，授予秦淮翼元帅。四月，攻克金坛。八月，随徐达包围常州。

至正十七年（1357年）三月，攻克常州，升任枢密院判。四月，随军攻克宁国、宣州，收编长枪军。五月，随俞通海攻略太湖，招降张士诚部将王贵，又攻略马迹山。八月，攻打马驮沙。

至正十八年（1358年）元月，随桑世杰等攻打石牌，守将栾瑞投降，升任佥枢密院事。四月，赵普胜攻打池州，张德胜率军前往支援，未到，池州城陷，遂还军。十月，跟随徐达攻克宜兴。

至正十九年（1359年）三月，赵普胜进攻陵阳、石埭等县，张德胜率军于栅江口与战，破其军，赵普胜率军逃跑。四月，随俞通海击败赵普胜，收复池州。九月，和徐达率领军队在无为登陆，率军夜袭浮山寨，击败守将胡总管，胡总管率军逃跑，张德胜率军追击，又在青山复败其军，再追至潜山，陈友谅部将郭泰渡河迎战，张德胜大破其军，斩杀郭泰，俘获牲畜、军资无数，趁势攻克潜山县，命令詹元帅留守。

至正二十年（1360年）五月，陈友谅和张士诚相约进攻建康，朱元璋设伏于龙湾，命张德胜和朱虎率领水军埋伏于龙江关外。双方交战，张德胜总领水军，奋勇杀敌，斩杀无数，双方势均力敌，战事胶着，张德胜乃大呼一声，率领诸将奋勇冲击，陈友谅军遂大败。朱元璋遂命张德胜和诸将追击其军至慈湖，放火烧了陈友谅的船。又追击到采石，双方拼死一战，张德胜战死阵中，时年三十三。

至正二十三年（1363年）十月，追赠张德胜为光禄大夫、江淮等处行中书省平章政事，追封蔡国公。

洪武二年（1369年），肖像功臣庙，享太庙。

洪武三年（1370年），赠开国辅运推诚宣力武臣、光禄大夫、柱国、同知大都督府。

洪武六年（1373年），追谥为忠毅（危身奉上曰忠、致果杀身曰毅）

张德胜巢湖水军出身，投奔朱元璋以来，主要于水战中立功，从军南渡长江，屡克诸城，为朱元璋统一江南作出了贡献，其中于至正十九年（1359年）三月，大破赵普胜军，又随徐达夜袭浮山寨，亲自率军追击，连战连捷，斩杀大将郭泰，俘获牲畜、军资无数。至正二十年（1360年），参与龙湾之战，立下大功，为朱元璋平定陈友谅作出了贡献。

朱元璋：①爰自初兴，委身事朕，从渡江左，多著奇勋。②张德胜性资沉毅，屡建勋劳，力战楼船，遂殒于敌，命虽不永，功则犹存。

《明史》：计不旋踵，效命疆场，虽勋业未竟，然褒崇庙祀，竹帛烂然。以视功成命爵、终罹党籍者，其犹幸也夫。

明朝礼部：有元失驭，四海糜沸。英杰之士，或起义旅，或保一方，泯泯棼棼，莫知所属。真人奋兴，不期而至，龙行而云，虎啸而风。若楚国公臣永安等，皆熊罴之士，膂力之才，非陷坚没阵，即罹变捐躯，义与忠俱，名耀天壤。

《明史·卷一百三十三·列传第二十一》、《明太祖实录》、《名山藏·卷五十五》、《国朝献征录·卷六》。