在武术队期间，张宝雯被《天庭外传》剧组选中担任替身演员。尽管没有正脸，但这个“角色”让张宝雯喜欢上了演戏。做了一年替身演员后，在一部闽南语电视剧中，张宝雯找到了演戏的感觉，从此决定自己演戏不再当替身演员。在武术队生活10年后，张宝雯决定到北京闯荡。
2000年张宝雯出演个人首部电视剧作品，在古装剧《
铁齿铜牙纪晓岚》中饰演秋凤，开始演艺生涯。
2009年张宝雯出演以相声、戏曲为题材的喜剧电影《
天下第一串》，扮演家庭捍妇马婷婷。随后，张宝雯参演家庭情感电视剧《
阿喜》，饰演智障学校的老师吴悦。
2010年7月，在灾难片《
唐山大地震》中，饰演王志国的妻子。8月张宝雯出演动作电影《
全城戒备》，扮演擅长东方武术的变种人姚丽。10月在网络游戏《剑侠世界》资料片《剑雨风云》电影中，饰演天忍女刺客。
2011年，张宝雯主演了动作悬疑电视剧《
黑色名单》，饰演艺高胆大的女杀手田雨。7月参演古装神话电视剧《
活佛济公第二部》，扮演绿姬。11月张宝雯出演了古装喜剧《
怪侠欧阳德》，饰演丽娘。
2013年3月，张宝雯主演了都市情感剧《
百万新娘之爱无悔》，扮演黄崇明的妻子方宝莲，因角色集中了剧中大部分的矛盾，而被观众所关注熟知 。
2014年10月，张宝雯出演武侠电视剧《
少林寺传奇藏经阁》，扮演公主的奶妈范嬷嬷。随后，张宝雯与李炳渊联袂主演了动作电影《
龙潭夺宝》。
2015年张宝雯出演神话剧《
封神英雄》，饰演截教金光圣母—白雪雁。4月，张宝雯签约北京盛世华映影视文化传播有限公司成为旗下艺人。
2016年4月，张宝雯参演关爱留守儿童的公益电影《
大爱回家》。
2017年1月18日，出演的古装神话剧《
降龙伏虎小济公》在搜狐视频首播；10月30日，出演的都市医疗题材剧《
急诊科医生》播出。
张宝雯在《活佛济公2》、《活佛济公3》中饰演的蜥蜴精绿姬给观众留下了深刻的印象，在电影《全城戒备》中女变异人展示了她的武术功底。每次，张宝雯对人物角色的塑造，都不惜代价，“自毁形象”的出演一些角色，但每次付出都会给观众留下深刻的印象。（新华娱乐评）