开水炉俗称茶水炉、饮水炉，一般大的称为开水锅炉、茶水锅炉、饮水锅炉，小的称为茶炉、开水器，开水炉是为了适应各种场所、各类人群饮水需求而设计开发生产的的开水器械。
产品分类
开水炉按燃料不同分为电开水炉、燃气开水炉、燃煤开水炉、甲醇开水炉、生物质开水炉等；按照是开水炉否承压可以分为常压开水炉、承压开水炉；按照使用对象不同可以分为家用开水炉和单位用开水炉；按照开水炉结构不同分为分舱开水炉和直热开水炉；按照开水炉形状可以分为立式开水炉和卧式开水炉。其中电开水炉分为直热电开水炉、全自动蓄热分舱式电开水锅炉和可拆卸易除水垢
电开水炉及
电蓄热开水锅炉，注意：一般常用的开水炉多为立式形状的常压热水锅炉。
法律规定
2000年5月15日，国家质量技术监督局局务会议通过《小型和常压热水锅炉安全监察规定》（国家质量技术监督局令第11号），国家质量技术监督局2000年6月15日发布，自2000年8月1日起施行。其中的第一章第四条规定：所述的常压热水锅炉是指锅炉本体开孔或者用连通管与大气相通，在任何情况下，锅炉本体顶部表压为零的锅炉。《小型和常压热水锅炉安全监察规定》中的第二章第八条规定：常压热水锅炉的生产实行制造许可证制度，《锅炉制造许可证》由省级质量技术监督行政部门颁发，其有效期为五年。
2003年3月11日，朱镕基总理签署的《特种设备安全监察条例》（国务院令第373号）发布，自2003年6月1日起施行。其中的第八章附则明确了特种设备-锅炉的含义是：锅炉，是指利用各种燃料、电或者其他能源，将所盛装的液体加热到一定的参数，并对外输出热能的设备，其范围规定为容积大于或者等于30L的承压蒸汽锅炉；出口水压大于或者等于0.1MPa（表压），且额定功率大于或者等于0.1MW的承压热水锅炉；有机热载体锅炉。
为确保正确贯彻实施2003年6月l日施行的《特种设备安全监察条例》，2003年7月11日，国家质量监督检验检疫总局发布通知：关于实施《特种设备安全监察条例》若干问题的意见（国质检法〔2003〕206号），其中的第三条关于特种设备范围，明确 “特种设备范围按国家质检总局制订、国务院批准的《特种设备目录》确定。原国家质量技术监督局颁布的《小型和常压热水锅炉安全监察规定》（国家质量技术监督局令第11号）中涉及常压热水锅炉的部分不再执行。”这样就将常压热水锅炉剔除了锅炉行列。
2014年10月30日质检总局发布国家质量监督检验检疫总局关于修订《特种设备目录》的公告（2014年第114号），附件的特种设备目录中锅炉含义变更为：锅炉，是指利用各种燃料、电或者其他能源，将所盛装的液体加热到一定的参数，并通过对外输出介质的形式提供热能的设备，其范围规定为设计正常水位容积大于或者等于30L，且额定蒸汽压力大于或者等于0.1MPa（表压）的承压蒸汽锅炉；出口水压大于或者等于0.1MPa（表压），且额定功率大于或者等于0.1MW的承压热水锅炉；额定功率大于或者等于0.1MW的有机热载体锅炉。
2018年2月23日，国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过《国家质量监督检验检疫总局关于废止和修改部分规章的决定》，自2018年3月6日起施行，其中附件1：质检总局决定废止的部门规章中第七项为《小型和常压热水锅炉安全监察规定》（2000年6月15日国家质量技术监督局令第11号公布）。
至此，常压的茶水炉（包括开水炉、开水锅炉、茶水锅炉、饮水锅炉）和常压热水锅炉（包括采暖锅炉、浴池锅炉）彻底脱离特种设备（锅炉）的概念，茶水炉、常压热水锅炉不再受质量技术监督部门的管理。
产品特点
一、直热电开水炉的特点
1、配置电脑式开水锅炉控制器，锅炉运行智能化、数字化、自动化、人性化。从10℃到100℃水温可以随意设置，锅炉既可供应开水又能提供热水，实现一机两用。
2、采用先进的陶瓷电加热管，外套优质无缝钢管，能够有效防止水垢干扰，使用寿命长。吸热构造采用计算机优化设计，完全优化了受热面换热系数，热效率极高，达98%以上。大大降低电能损耗。
3、锅炉智能控制水温，锅炉把水烧开，加热自动停止；控制器屏幕大字体显示水温，外配玻璃管式水位计，炉水温度、锅炉水位明明白白。
4、锅炉按常压炉设计，炉体顶部设有通大气口，锅炉处于无压状态，毫无安全隐患。用户可根据用水需求，自行设定开、关机时间，不但满足用户要求，而且节能降耗，降低使用费用。
5、锅炉自动补水，达到满水状态，补水自动停止，无须专人看守，省时、省事、省力、省工。
6、可靠的锅炉“水电分离”结构，防止电加热管因意外漏电而造成用户及工作人员的安全隐患，同时可在不放水的情况下，可对锅炉加热部件进行维修、更换、保养。
7、选用高精度水位传感器对水位进行实时监控，传感器采用脉冲间断检测方式，来判断锅炉内水位是否正常，在出水口温度达到开水的情况下，锅炉才陆续的自动把水补满，锅炉能源源不断地连续供应百分之百的新鲜开水。
8、整机同时配备过热保护：炉内水温超高时，燃烧器自动停止工作并蜂鸣报警，二次过热保护：锅炉外壳温度超过105℃时，自动切断二次回路，防干烧缺水保护：炉水低于极低水位时，锅炉停止工作并发出蜂鸣报警，锅炉漏电保护：控制系统检测到电器漏电、短路后，将自动切断电源。
9、采用铝箔离心玻璃棉多层保温和名优白色彩钢板作外包装，热损失少、美观抗锈。
二、全自动蓄热分舱式电开水锅炉特点
本实用新型公开了一种全自动蓄热分舱式电开水锅炉，包括锅炉本体，所述锅炉本体内部设有开水舱和加热舱两个独立储水舱，二者之间通过隔板隔开，隔板上设有立式推水管，加热舱通过推水管与开水舱相通；加热舱中下部设置有加热组，且在加热舱侧面的下部设有进水口；开水舱侧面底部设有开水出口，开水舱顶部设有通大气口和控制水位高低的两根水位电极，锅炉本体上设有水位计和电控箱。本实用新型生水开水不混合，加热舱把水烧开后，立即推入开水舱，杜绝了“千沸水”弊端；开水舱一直由加热舱通过之间的隔板换热保温，即使隔夜后也能放出高温开水；加热舱和开水舱完全分离，可以满足集中供应开水的需求。
1、本设备是为了满足较多人员饮用开水的要求，精心设计、制造的一种利用电能转化为热能，把水加热并储存到开水舱，从而连续大量供应开水的全自动数字化节能饮水设备。
2、炉体顶部设有与大气相通的排气口，内胆不承压，锅炉在常压下工作，毫无爆炸危险，彻底杜绝安全隐患。离心铝箔玻璃丝棉毡把锅炉进行密封式保温，炉水降温缓慢。
3、配备电脑式开水锅炉控制器，所有的功能象手机一样神奇地存储在一张带有微处理器的智能芯片上，智能特性的逻辑树型结构，锅炉功能十分齐全。
4、工业级宽温型LCD液晶屏显示器。内置背光灯，昼夜清晰显示锅炉运行情况：锅炉出水温度，3位数字显示（5℃-100℃）；锅炉水位，5级水柱高度模拟显示及中文显示；陶瓷电加热管和补水电磁阀工作状态，图形动画显示；补水电磁阀自动/手动状态，图形显示；实时时钟，数字显示；锅炉6个工作状态为设定状态、运行状态和4个定时状态，中文显示；6个报警信息为防干烧缺水报警、水温超高报警、温度传感器故障报警、陶瓷电加热管故障报警、水位传感器故障报警、控制器环境温度超高报警，中文及代码显示；锅炉电加热管累计时间，数字显示。
5、锅炉出水温度控制；锅炉或水箱水位控制；按预设的4个时间段，锅炉全自动启停控制；电加热管启停及大小功率自动控制；补水电磁阀自动/手动控制；6个报警为防干烧缺水报警、水温超高报警、温度传感器故障报警、陶瓷电加热管故障报警、水位传感器故障报警、控制器环境温度超高报警联锁控制。
6、前沿计算机微处理器，只需要经过简单的操作、设置，控制器就会以文字、图形或动画的形式把锅炉的控制功能发挥的淋漓尽致。
7、锅炉下部设置补水（进水）口，解决了传统开水炉顶部浮球式补水造成冷水开水相混合而出现的“阴阳水”弊端。开水舱和加热舱彻底完全分离，冷水烧开后自动从加热舱溢流进开水舱，高灵敏度水位探针监测、控制水位，直到开水舱蓄满，作为一次性新鲜开水满足用户饮用，不存在把水反复烧开的“千沸水”现象。并且能利用加热舱余热长久节能保温，开水舱过夜后能照常供应高温开水。开水舱、加热舱的双胆设计，无需另加保温开水箱就可满足用户高峰期大量集中用水的需求。
8、开水口设在用于监测温度的感温探头的上部，炉水温度设置96℃-100℃，开水口的出水温度肯定会大于等于设置温度，完全实现了控制器显示温度和开水口实际出水温度的一致性。
9、陶瓷电加热管外罩无缝钢管把水加热，陶瓷和钢管绝缘，钢管把陶瓷电加热管和炉水彻底分开，形成了“水电分离”的电加热模式，加热管不受水垢影响，既延长了使用寿命又方便检修、更换加热管，同时安全系数大大提高。
10、配备漏电断路器、延时继电器、熔断器、交流接触器、过热保护器等配套电器元件，锅炉具有漏电、短路、过载、过压、欠压、过热、缺相等多项保护功能，确保使用安全，万无一失。
11、锅炉炉体与配套电器的组合，实现了锅炉的机电一体化，不但有效地节省了安装空间，而且方便安装和运输。
三、可拆卸易除水垢电开水炉
本实用新型公开了一种可拆卸易除水垢电开水炉,包括炉体,炉体顶部设有盖体,炉体内部设有开水舱和加热舱,二者之间通过可拆卸的隔板隔开,所述炉体内壁环绕设有若干个支撑块,支撑块上设有卡槽,所述隔板的底部边缘环绕设有若干个与卡槽匹配的卡扣,所述隔板的上部为开水舱储存开水,隔板的下部为加热舱生产开水,隔板上设有立式推水管,加热舱通过推水管与开水舱相通;加热舱中下部设置有加热组件,加热组件由若干个陶瓷电加热管组成,陶瓷电加热管外部罩设无缝钢管,加热组件端部通过法兰与炉体内壁可拆卸连接。本实用新型加热组件与炉体采用法兰连接方式,可轻松拆下,人工作业即可清除加热组件和加热舱内壁的水垢,经久耐用。
四、电蓄热开水炉特点
1、电蓄热开水锅炉充分利用夜晚低谷电把水全自动烧开，在白天用电高峰时为用户供应开水，对电网起到了削峰填谷的作用，低谷电价十分划算，大大降低了锅炉的运行费用。
2、全自动电脑控制，可在设定的时间内自动工作，无需专人操作，减少热损，节约能源， 降低运行费用。
3、中文、动画液晶显示器，运行状态一目了然，数字控制温度、显示温度，可保证明明白白喝开水。
4、采用先进的陶瓷电加热管，外套优质无缝钢管，能够有效防止水垢干扰，使用寿命长。吸热构造采用计算机优化设计，完全优化了受热面换热系数，热效率极高，达98%以上。大大降低电能损耗。
5、锅炉自动补水，达到满水状态，补水自动停止，无须专人看守，省时、省事、省力、省工。
6、锅炉储水量大，不用另加保温水箱就能完全满足用户全天饮水的需要。
7、锅炉电功率较小，一般无需电力增容，减少了用户的基础投资。
8、机电一体化，结构紧凑合理，安装调试非常方便。
9、采用铝箔离心玻璃棉多层保温和名优白色彩钢板作外包装，热损失少、美观抗锈。
10、电蓄热开水锅炉无污染、无噪音、绿色环保产品，广泛适用于政府机关、企业、工厂、医院、学校、宾馆 、酒店等企事业单位使用。
五、燃油燃气开水炉特点
配置微电脑控制器、进口燃烧器，采用电磁阀作为补水装置配合水位电极、感温探头全自动工作，连续大量供应饮用开水，产品广泛适用于政府机关、企业、工厂、医院、学校、宾馆 、酒店等企事业单位使用。
1、装配电脑式开水锅炉控制器，所有的功能存储在一张智能芯片上，实现了锅炉的智能化、数字化、自动化、人性化，锅炉智能控制水温，达到水温加热自动停止；屏幕大字体显示水温，炉水温度一目了然。
2、炉水温度从10℃到100℃可以随意设置，锅炉既可以供应热水洗澡又能提供开水饮用，可以一炉两用。
3、炉体顶部设有通大气口，锅炉处于无压状态，毫无爆炸危险，整机同时配备过热保护：炉内水温超高时，加热管自动停止工作并蜂鸣报警、二次过热保护为锅炉外壳温度超过105℃时，自动切断二次回路、防干烧缺水保护为炉水低于极低水位时，锅炉停止工作并发出蜂鸣报警等多项安全保护。
4、锅炉自动补水，满水自动停止，用户又可以设定启、停炉时间，设置完成后，不需专人值守，且又节能降耗，省事、省钱。
5、锅炉燃烧器由世界知名制造商供应，按照控制器指令自动燃烧、停止，独立的程控器拥有多项安全保护，性能安全稳定，维修率低。
6、火管内插有阻燃扰流片，减缓排烟速度，加强换热，燃烧产生的热量最大程度地传导到水中，烟室排出的烟气温度低，减少热损失，节省燃料。
7、水位传感器对水位进行实时监控，不间断地检测炉内水位是否正常。水温和水位传感器同时控制补水电磁阀，锅炉可以连续供应开水。
8、炉体经计算机辅助设计，优化了各受热面。国标3087锅炉管，布置紧凑合理，锅炉占地面积小而热效率高。机电一体化设计，体积紧凑合理，安装运输方便。
9、采用铝箔离心玻璃棉多层保温和名优白色彩钢板作外包装，热损失少、美观抗锈。
产品安装
1、进水口的配件安装顺序：自来水→过滤器→电磁阀→止回阀→锅炉进水口，并且电磁阀距止回阀的距离≥50mm，防止止回阀关闭不严造成电磁阀阀体过热。
2、必须安装排污阀，而且定期排污，最好每天排污一分钟左右。
3、锅炉的通大气口必须安装通大气管，并且把管口朝下距离锅炉≥50mm。
4、必须把电源接入随机配戴的配电箱内的漏电断路器进线端子上，不得绕开漏电断路器直接接入电源，否则会造成漏电不断电等安全隐患。
使用说明
1、定期为炉体除垢，水垢的导热系数极低，炉体一旦存有大量水垢，不仅耗电量大大增加，而且容易造成水位控制探针和感温探针失灵。
2、定期检查水位控制探针和感温探针，水位探针失灵会造成锅炉“假干烧”或锅炉通过大气口冒水现象；感温探针失灵会造成水温不准或不停机现象。.
3、定期清理进水电磁阀，电磁阀内如有异物，会存在断电进水和冷开水混合现象，并且锅炉的通大气口冒水。
4、除垢时应先拧开除垢孔丝堵，把除垢剂从除垢孔加入，从其它的地方加入除垢剂是不起作用的，因为只有除垢孔才直通加热舱。
水垢形成
水垢根据其形成原因和成形状态的不同大致可分为硬垢和软垢两种。当水中含有碳酸盐胶体、细菌和有机物等杂质时，碳酸盐类似于水泥沙浆中的沙石，而胶体、细菌和有机物等则相当于水泥沙浆中的水泥，当水中胶体、细菌和有机物等粘性物质和碳酸盐共同作用，在高温煮沸条件下则形成了和容器（或管道表面）粘附在一起的硬垢。
水垢危害
首先，水垢导热性很差，会导致受热面传热情况恶化，从而浪费燃料或电力。其次，水垢如果胶结于锅炉内壁，还会由于热胀冷缩和受力不均，极大的增加锅炉爆裂甚至爆炸的危险性。最后，水垢胶结时，也常常会附着大量重金属离子，会有重金属离子过多溶于饮水的风险。因此，开水必须定时除垢。
使用保养
1、不要将开水炉安装在潮湿的环境中。
2、先加水，后加热。
3、保证通大气口畅通。
4、定期除垢。
5、长时间不用时，把水加满，进行湿法“满水保养”。