建水陶器，建水生产的陶器。

建水位于云南红河哈尼族彝族自治州中部，是我国著名的陶器产地之一。所产以汽锅最为闻名，畅销国内外，并有茶具、文具、花瓶、花盆等制品。其制陶历史可推至宋以前，“宋有宋瓷，元有青花，明有粗陶，清有细陶”。其无釉细陶器是从紫陶制作烟斗发展起来的，以红、黄、青、紫、白各色黏土为原料，坯体成形后，雕刻书画并镶填白泥或其他色泥，焙烧后再用石料进行多次打磨，产品明如水，亮如镜，光可鉴人。装饰以雕填方法制作断简残帖，古朴典雅，具有独特的艺术风格。