广饶方言市广饶县所使用的方言，语言学上属于冀鲁官话沧惠片阳寿小片， 在语音、词汇、语法诸方面与普通话既有相同点,又有不同之处，区分尖团音，有两韵等。

广饶方言区分尖团音。即普通话中j、q、X声母字在广饶话里(西南部的南赵、赵寺、李鹊一带除外) 分读为z、c、s和j、q、X两套声母(即: “精≠经”、“清≠轻”、“星≠兴”);

普通话r声母字,广饶多数村镇读为1声母。韵母方面,其一,单韵母较多,例如普通话复韵母ai、ao广饶话读为单韵母〔ε〕、〔〕, 普通话前鼻韵母an、en等广饶话读为鼻化单韵母a～、e～；其二, 分类较细,例如普通话u韵母字广饶话分读为u和〔〕两韵,普通话üe韵母字广饶话分读为üe和〔yo〕两韵;其三,中古音果摄一等开口、合口两类字普通话不同韵(如“歌≠锅”、“贺≠货”) 而广饶话同韵。声调方面,广饶话的显著特点是中古音清声母的入声字大都归阴平,少数归上声。

广饶方言拥有相当数量的特有方言词, 例如: “稿儿”(东西、物品)、“埝儿”(地方、场所)、“章”(这样)、“娘”(那样)、“吼”(别、不要)等等。

广饶方言在语法方面与普通话差异较小。

广饶方言的内部差异主要表现在语音上。其一,广饶中部、南部多数村镇无r声母,将普通话r声母字(如“人、肉、然、饶、日、热”等) 读为l声母;广饶北部、东北部的部分村镇有r声母。这反映了广饶语音南、北两地的差异。其二,广饶北部、东部多数村镇把普通话u韵母字分读为两类韵母,如“猪、除、书”等字的韵母读为舌尖后元音〔〕, “助、初、梳”等字的韵母读为舌面元音u;广饶西部的部分村镇无这种分别,上述两组字的韵母都读为舌面元音u。这反映了广饶语音东、西两地的差异。此外,广饶东部(如大王镇) 将“八、家、花”等一类字的韵母中的主要元音a发为舌面央低元音〔A〕,而西部(如陈官、石村等乡)则发为舌面后低元音〔a〕,带着“喉音”色彩。

在东营，“广饶话”是标志性的语言之一。不管是“人多肉少让着吃”、“吼作声”还是“屋大场子”，都代表着“广饶腔”。经过多日的收录工作，广饶方言文本记音工作结束，“广饶话”成功进入中国语言资源有声数据库。

为抢救、保存衰危的地方方言，国家教育部、国家语委开启了“中国语言资源有声数据库”建设工程，广饶县被确定为语言文字资源有声数据库建设工程调查单位。从4月份开始，山东省语言文字工作委员会专家刘倩博士到广饶县开展广饶话发音人面试和培训工作，确定了老年组、青年组和地方普通话发音人等分组。录制工作从2014年5月26日开始至2014年6月15日结束，经过广饶方言发音人的积极准备和刘倩博士的辛苦工作，广饶县方言的文本记音工作圆满结束。

从广饶县教育局了解到，此次文本记音工作，完成了方言老男音系、1000单字、连读变调及儿化、1200个词汇、50句语法例句的调查记录，以及方言青男音系、青女音系、老女音系、1000单字的调查记录，并对其间部分环节进行了录音、记音整理。

专家组已完成了广饶县方言的全部纸本调查，文本记音工作圆满结束。