广西莪术（Curcuma kwangsiensis S. K. Lee & C. F. Liang）是姜科姜黄属植物。根茎卵球形，长4-5厘米，直径约2.5-3.5厘米，有或多或少呈横纹状的节，节上有残存的褐色、膜质叶鞘；叶片椭圆状披针形，长14-39厘米，宽4.5-7 （9.5） 厘米。穗状花序从根茎抽出，和具叶的营养茎分开；总花梗长7-14厘米。花期5-7月。

根茎卵球形，长4-5厘米，直径约2.5-3.5厘米，有或多或少呈横纹状的节，节上有残存的褐色、膜质叶鞘，鲜时内部白色或微带淡奶黄色。须根细长，生根茎周围，末端常膨大成近纺锤形块根；块根直径1.4-1.8厘米，内部乳白色。春季抽叶，叶基生，2-5片，直立；叶片椭圆状披针形，长14-39厘米，宽4.5-7（9.5）厘米，先端短渐尖至渐尖，尖头边缘向腹面微卷，基部渐狭，下延，两面被柔毛；叶舌高约1.5毫米，边缘有长柔毛；叶柄长2-11厘米，被短柔毛；叶鞘长约11-33厘米，被短柔毛。

穗状花序从根茎抽出，和具叶的营养茎分开；总花梗长7-14厘米，花序长约15厘米，直径约7厚米；花序下部的苞片阔卵形，长约4厘米，先端平展，淡绿色，上部的苞片长圆形，斜举，淡红色；花生于下部和中部的苞片腋内；花萼白色，长约1厘米，一侧裂至中部，先端有3钝齿；花冠管长2厘米，喇叭状，喉部密生柔毛，花冠裂片3片，卵形，长约1厘米，后方的1枚较宽，宽约9毫米，先端尖，略成兜状，两侧的稍狭；侧生退化雄蕊长圆形，与花冠裂片近等长；唇瓣近圆形，淡黄色，先端3浅圆裂，中部裂片稍长，先端2浅裂；花丝扁阔，花药狭长圆形，长约4毫米，药室紧贴，基部有距；花柱丝状，无毛，柱头头状，具缘毛；子房被长柔毛。花期5-7月。

分布于中国广西（钦州、玉林、贵港和南宁等）和云南（勐海）。栽培或野生于山坡草地及灌木丛中。野生广西莪术多分布于中国桂南和桂西南地区的低丘陵山坡、山谷及田埂、地角的湿润向阳处。喜欢温暖湿润的气候条件，生长地区年平均气温在21℃以上，7月份平均气温在25℃以上，1月份平均气温10℃以上，霜期较短，正常年份霜期不超过3天。喜湿怕涝，干旱对植株及块根的生长不利，尤其是苗期应使土壤保持一定的湿度，否则易造成缺苗。喜偏酸性的壤质土或砂壤土，对低盐基饱和度的土壤较适应。

播种：采收成熟的种子，晾干1-2天，去掉假种皮，种子千粒重10.5克。可随采随播，也可置阴凉条件下贮藏到次年开春后再播。先用0.2%多菌灵药液浸种10分钟，捞起晾干再播种。气温24℃以上，8-10天种子发芽，发芽率30-50%。幼苗长出4-5片真叶后开始勤施追肥，结合除草适当松土，经一个生长周期至秋季茎叶自然干枯后，选取粗壮根茎作种。

根茎：广西莪术根茎上有节，节上有芽眼，可直接作种用，此法简便易行，因而在生产上最为常用。每年采收药材时选用健壮结实、没有病虫害、完整无伤的侧生根茎作种，堆放干燥通风处进行沙藏。次年2-3月取出，将个头大的纵切成两半，不要伤芽，在切口蘸上草木灰后即可种植。有研究表明，10月份采收的广西莪术粗壮侧生根茎淀粉和可溶性蛋白质含量较高，作种较好。

组培：由根茎诱导获得不定芽和丛生芽，进而培养出完整植株，移栽成活率达87%。通过调节MS培养基中大量元素和蔗糖的量，直接在试管内诱导获得组培根状茎。组培繁殖技术体系的建立，丰富了广西莪术的繁殖方法，为品种更新提供了快捷途径。

根据广西莪术的生长习性，宜选阳光充足，土层深厚、含腐殖质多，排灌良好，上层土质疏松，下层土质紧密的偏酸性壤土或砂壤土。忌连作，连作将导致严重烂苓，连作首年烂苓率为10-20%，次年陡增至50%以上。土壤中镉和铅两种重金属的含量过高，会对植株造成伤害，且广西莪术对镉和铅两种重金属具有富集作用，因此，选地时最好先对土壤中镉和铅的含量进行检测，以免影响植株生长发育和药材重金属含量超标。前作收获后，清除种植地上的杂草、杂物，犁翻、晒土过冬。种植前再经1-2次犁耙，起宽1.2-1.5米、高20厘米的畦。

一般是在每年3月间播种，按行距35厘米，株距30厘米，挖8-10厘米深的浅穴，每穴施腐熟有机肥0.5千克并与土拌匀，接着放种茎，覆土填平畦面。每亩大约栽5000穴。每穴播2个种茎比1个或3个要好，既能节约种茎，又可提高产量。

在肥料的使用上应掌握以有机肥为主，化肥为辅的原则，尤其是生长后期（8月份之后）不宜再追施化肥。根茎和块根的产量受磷肥影响最大，其次是氮肥，受钾肥的影响相对较小，各营养要素在较低水平时，均随着该要素的增大而增加，但超过最佳水平后，则反而下降，最科学的配方组合为：氮40.1千克/亩、五氧化二磷129.2千克/亩、氧化钾25.5千克/亩。生长后期叶面喷施20-200毫克/升的乙烯利能有效提高根茎和块根的产量和品质，以80毫克/升浓度处理效果最为明显。广西莪术喜湿怕涝。播种期正值南方梅雨季节，为避免涝渍，宜作高畦栽种。营养生长前期，土壤相对含水量应保持10-15%之间，营养生长后期，特别是10月以后，要保持田间干燥，通过适度干旱胁迫，既不会影响产量，也利于挥发油中次生代谢物质的积累。

根茎（莪术）：冬季茎叶枯萎后采挖，洗净，蒸或煮至透心，晒干或低温干燥后除去须根及杂质。块根（郁金）：在栽种当年12月中、下旬，茎叶逐渐枯萎，选晴天干燥时，将地上叶苗割去，挖出地下部分，抖去泥土，摘下块根，蒸或煮约15分钟，晒干或烘干，撞去须根即成。

广西莪术含挥发油，具有较强的抗真菌活性，对植物病原真菌孢子萌发和菌丝生长均有显著的抑制作用，因此病害较少。但当群体生长不良或环境条件适于病菌繁殖时，亦能产生某些病害。危害最大的就是烂苓，其病原菌及发生规律不明，田间在9月开始出现，症状类似姜瘟却无腐臭味，连作地块发病尤其严重。药农曾试用各种药剂防治，但效果均不显著。烂苓仍是破解不了的难题，已成为广西莪术连作障碍的主因。此外，叶斑病的危害也较大。叶斑病的病原菌为大豆拟茎点种腐病菌；病原菌一般先侵染嫩叶，初时叶尖或叶缘处出现黄色水渍状斑点，之后病斑向中脉扩展，形成边缘褐色，中间暗褐色并凹陷的“V”形大病斑，后期叶片枯黄、植株死亡；生长盛期和高温期的7-8月为高发期；发病初期，可选用多菌灵、代森锰锌、托布津等药剂防治。

广西莪术虫害也不多，常见的有食叶性害虫姜弄蝶和蛀茎性害虫桃蛀螟，此外还有一些地下害虫，如蛴螬、小地老虎和蟋蟀等。姜弄蝶可选用敌百虫、溴氰菊酯、敌杀死等药剂喷杀，地下害虫可用辛硫磷浇施或制成毒土拌种施防治。桃蛀螟在广西南宁一年发生5代，幼虫5龄；从心叶开始自上而下钻蛀为害茎部，7-9月是全年为害高峰期；可用氯虫苯甲酰胺或三氟氯氰菊酯等药剂喷杀，种植诱集植物红球姜并辅以使用1次氯虫苯甲酰胺，受害株率及虫口密度可大大降低。

【药用部位】以干燥根茎入药，中药名：莪术；以干燥块根入药，中药名：郁金。

【主要成分】莪术：主含大牻牛儿酮、莪术二酮及莪术醇。郁金：主含姜黄素类化合物及挥发油。

【药理作用】莪术：抗肿瘤，抗早孕，抗菌，升高白细胞，改善肢体血流图，减轻急性肾功能衰竭，抑制血小皮聚集和抗血栓形成，抗炎；有毒。郁金：内损伤性免疫反应，中枢神经抑制效应，保护心，肌损伤，保护肝损伤，抗孕。

【性味功能】莪术：辛、苦，温。郁金：辛、苦，寒。莪术：行气破血，消积止痛。郁金：活血止痛，行气解郁，清心凉血，疏肝利胆。

【主治用法】莪术：症瘕痞块，瘀血经闭，食积胀痛；早期宫颈癌。郁金：胸腹胁肋诸痛，妇女痛经、经闭，症瘕结块，热病神昏，癫狂，惊痫，吐血，衄血，血淋，砂淋，黄疸。