广州蔊菜（Rorippa cantoniensis (Lour.) Ohwi）是十字花科蔊菜属一或二年生草本植物。茎的植株无毛，茎直立或呈铺散状分枝；叶片羽状深裂或浅裂，顶端裂片较大，茎生叶渐缩小，无柄，叶片呈倒卵状长圆形或匙形，边缘常呈不规则齿裂，向上渐小；总状花序顶生，花黄色，近无柄，每花生于叶状苞片腋部；萼片宽披针形，花瓣倒卵形，花丝线形；短角果圆柱形，柱头短；种子极多数，细小，扁卵形，红褐色，表面是网纹；花期3-4月；果期4-6月。

一或二年生草本植物。幼苗子叶宽卵形，长2-2.5毫米，宽2毫米，先端钝圆，叶基圆形，具长柄；初生叶1片，互生，阔卵形，先端钝圆，全缘，无明显叶脉，具长柄，第一后生叶开始递变成椭圆形，叶片下部成呈羽状深裂或全裂，幼苗全株光滑无毛。植株光滑无毛，高（5-）10-35（-45）厘米，茎直立或呈铺散状分枝，有时带紫红色，基生叶有柄，羽状深裂或者浅裂，顶端裂片较大，茎生叶渐缩小，无柄，叶片呈倒卵状长圆形或匙形，边缘常呈不规则齿裂，向上渐小；基部略成耳状抱茎。

总状花序顶生；花黄色，近无梗，每花生于叶状苞片腋部；萼片4，宽披针状，长1.5-2毫米，宽约1毫米；花瓣4，倒卵形，稍长于萼片，基部渐狭成爪。花瓣倒卵形，花丝线形；短角果圆柱形，长6-8毫米，宽1.5-2毫米，裂瓣无脉，平滑，柱头短，头状。种子数量极多，细小，扁卵形，红褐色，表面有网纹，一端凹缺；子叶缘倚胚根。花期3-4月；果期4-6月。

广州蔊菜生于海拔500-1800米的田边路旁、山沟、河边或潮湿地。

广州蔊菜产于中国辽宁、河北、陕西、山东、河南、安徽、江苏、浙江、香港、澳门、广西、贵州、四川、云南、广东、福建、台湾、湖北、湖南、江西等省地，在朝鲜、俄罗斯、日本、越南也均有分布。

广州蔊菜为喜湿性植物。

广州蔊菜繁殖方式主要为播种繁殖。

广州蔊菜味甘、淡，性凉。有清热解毒，镇咳利尿的功能。主治感冒发热，肺热咳嗽，慢性气管炎，急性风湿性关节炎，小便不利，蛇咬伤等。

广州蔊菜春季未开花时采集幼苗，洗净后即可做菜。

广州蔊菜可做优质饲料。