咸水歌是一种流行在广东省广州市及珠三角地区的传统民歌，属于疍家渔歌。它既是疍民闲时以娱乐的船歌，又是疍家迎娶习俗、庆贺中秋的一种传统民间艺术形式。广州咸水歌至少有着600年的历史。发现的最早记载有疍家渔歌的是明初汪广洋《斗南楼诗二首》（斗南楼原址在广州府治后城上）中的“碧树藏蛮逻，清歌发蜑舟”。

明清两代咸水歌非常兴盛，大量古籍及诗句都有提及。特别是在清代，疍家渔歌被赋予“咸水歌”这一称呼，并被普遍沿用。

清代以后，由于商业经济的发展及疍民生活方式的变化，咸水歌出现衰退现象。但民国至20世纪60年代初，番禺区（今南沙区旧属番禺区）和作为疍家人路上居住点的海珠区咸水歌仍存兴盛之迹。20世纪90年代末开始，海珠区滨江街与番禺榄核、横沥等地在保持咸水歌传统特色的基础上给咸水歌注入了时代元素，举行了相关的汇演和比赛。

广州咸水歌以广州方言演唱；歌词多为即兴性创造，多以口语、俗语等入歌，口语化色彩浓厚；主要是男女对唱水上爱情生活为主；歌词一般为上下句结构，每句字数较自由，与中山地区以长句为主不同，广州咸水歌以短句为主导；与中山地区多“咧”等衬词和“妹好啊咧”“ 弟好啊咧” 等衬句不同，广州咸水歌句中多“哩”“啊”“呢”等衬字与“有情阿妹”“有情阿哥”“阿哥哩”“阿妹哩”等衬词；曲式结构上，咸水歌一般由上下两句组成单乐段。在词的曲调上，咸水歌的曲调多属六声徵调式；具体来说，又分“高堂调”“姑妹腔”“担伞调”“ 大缯歌”等调式。

作为疍家文化必不可少的一个部分，咸水歌有着重要的历史价值、文化研究价值与艺术价值。

随着市场经济的发展，市民的娱乐形式与消费文化逐渐多样化，再加之疍民上岸定居后，不愿回顾以往悲苦的水上生活，现今能唱咸水歌的人已非常少，且多为年高老者，咸水歌日渐式微。