广东荣诚食品有限公司是一家专业精工研发、生产和销售月饼、曲奇、桃酥、馅饼等烘焙类食品的大型企业,具备品牌优势、包装创新优势、产品创新优势、产品质量优势和营销网络优势等5大核心优势,荣诚食品旗下形成了荣诚月饼、老家潮汕、荣诚曲奇和至爱优品等4大品牌。
公司简介
目前荣诚企业配备了多条先进的自动生产线,各主要车间均为无菌车间,并配套了各类先进的专业焙烤设备。企业现有员工600余人,其中管理人员70%拥有大专以上学历。荣诚企业自进入国内以来就十分注重品牌及销售网络的建设,目前已拥有健全的全国性销售网络,产品畅销全国各地。通过荣诚人的不断努力,荣诚品牌在国内市场已享有较高的
品牌知名度及美誉度,尤其是“荣诚月饼”在很多城市已成为当地市场的一线品牌,而荣诚曲奇以高品味及精致典雅的风格,至爱优品喜事品牌以时尚而喜庆的风格,至爱优品喜事品牌以时尚而喜庆的风格,上市以来深受全国各地消费者欢迎。
企业文化
(1)文化彰显荣诚品牌价值
在品牌的塑造过程中,仅仅强调产品是不够的,是不能满足消费者精神需要的。随着物质生活水平的提高,消费者对 精神生活也有了新的认识和追求,所以对当代的消费者而言,消费某种产品不仅仅是为了满足生理上的需要,而且是为了满足更高层次的精神文化需求。
第一、品牌文化满足消费者的精神需求
消费者作为一个社会人,在其进行消费的过程中,文化也在影响着他们的消费行为。消费者通过荣诚品牌消费来得到一种文化上的满足或者试图找到自己的某种归属感,追求如地位、名誉、自尊、个性等等,甚至与自我价值联系起来。例如,“不,我不是在送月饼,我是在送荣诚尊礼。”——这样一句顾客的话,折射出荣诚月饼的精致与高档,充分诠释着“制饼世家,礼诚天下”的品牌文化诉求,打造出的是一种高品质的生活方式和真诚体面的送礼文化。因此,消费者在选择它时,更多是满足一种心理需求,吃荣诚月饼能找到一种尊重、地位和与众不同的感觉,而这就是荣诚特殊的品牌文化魅力。
所以在这种情况下,单一的月饼产品无法满足消费者这种心理需求,荣诚企业必须把产品作为一种载体并赋予它更多文化内涵,来满足消费者的精神文化需求。事实上,荣诚企业清楚地认识到一个有文化内涵的品牌要比具体的产品更能满足消费者精神文化需求,文化价值不是产品本身所能创造的,而是由抽象的品牌所创造的,而产品只是一个重要的情感连接的载体,当然没有这个载体品牌文化也很难与消费进行对接。
荣诚的品牌文化是什么?其实荣诚的品牌文化它所体现出“诚信立业、荣耀百年”品牌人格化的一种文化现象,是通过月饼、曲奇、面包、馅饼等产品和其它载体在消费者心智模式中建立起来的一种价值认同,这种价值认同能更好地塑造荣诚品牌和提升荣诚品牌竞争力。
荣诚品牌文化的塑造有助于品牌区隔和培养品牌忠诚消费者。大家知道品牌忠诚度可分为五个层级,即无品牌忠诚者、
习惯购买者、满意购买者、情感购买者和忠诚购买者。其中最理想的是培养品牌的忠诚购买者,这一群体是荣诚企业目标消费者和主要销售来源,但实际操作中并不是那么简单。由于当今市场竞争十分激烈,往往会有大量的消费者不断地从忠诚者转变为不忠诚者,甚至流失掉。因此,维护挖掘荣诚品牌的忠诚消费者是十分重要的。那么维护荣诚品牌的忠诚消费者仅仅靠产品力是不够的,必须向目标消费者灌输一种与荣诚品牌联想相吻合的积极向上的文化理念或价值主张,使消费者在使用荣诚品牌和产品过程中,同时得到物质方面和精神方面的满足,只有这样才能牢牢稳固荣诚
品牌忠诚度。
例如:荣诚的至爱优品喜事曲奇在品牌设计上,以“情”感人,把“至爱”与“爱情”,“优品”与“曲奇”结合起来,给顾客一种“浓浓的爱情”的知觉感受,仅此,足可以缩短品牌与顾客的距离。“至爱优品”的品牌设计充分展现了中国文化的意蕴,更表达了一种美好的情感沟通。而且至爱优品产品包装还用“红豆”文化来加深品牌联想,红豆,在中国文化传统中具有“爱情、美满、吉祥、幸福”等多重象征性的含义,荣诚至爱优品,把产品作为载体,融入了幸福美满的爱情价值主张,深受目标消费者的喜爱,同时也培育顾客信任、建立并赢得顾客忠诚。
(2)文化的核心是价值观,品牌价值创造需求
品牌文化它所体现出来的一种价值,就是我们通常所说
品牌核心价值。荣诚企业在进行荣诚品牌文化塑造同时其实也是在进行着一种价值主张,以此来占领消费者的心智模式,区隔其他的品牌,达到占有市场的目的。
在荣诚品牌文化塑造过程中,我们通常把品牌核心价值分为三大主题价值,即理性价值、感性价值和象征性价值。不同的品牌定位,细分化的品牌文化,所体现出来的品牌价值也是不同的,但每一种成功子品牌主体价值都能使荣诚品牌占据消费者心智,达到营销的目的。那么荣诚企业如何提炼荣诚品牌的价值呢?
第一、理性价值即产品的功效诉求
品牌的理性价值通常是指功能利益或与之相关的产品属性,例如产品功效、技术、质量等等,往往是在品牌成长的初级阶段或市场的初级阶段所采取的理性价值诉求。
第二、感性价值旨在拉近消费者距离
感性价值我们又称之为
品牌关系价值。感性的品牌价值旨在消费者与品牌之间建立一种密切关系。荣诚企业在进行感性价值诉求时主要强调消费者的购买和使用的过程中所产生的某种感觉。事实上消费者和品牌的关系是很复杂而又难以琢磨的,但一些品牌专家还是把品牌关系归纳了七种,即熟知关系、怀旧关系、自我概念关系、伙伴关系、情感关系、承诺关系和依赖关系等。如荣诚月饼在其
品牌塑造过程中,一直在与消费者建立一种依赖的关系,使消费者只要吃月饼首先就是选择它;荣诚月饼一直在强调“专家,诚信”,事实上它是在与消费者建立一种承诺的品牌关系。还有荣诚月饼的一则广告,始终围绕“怀旧与思念”这一主体展开联想:旧香港,一个女人被荣诚月饼的香味吸引,购买荣诚月饼的画面,让人记忆犹新,这一广告创意合理糅进了中国式的浓郁情怀,以深刻的文化底蕴,表达了一种共同的情感怀旧与共鸣,它的广告诉求事实上就是与消费者建立一种怀旧的品牌关系。
第三、象征性价值强调个性主张
品牌的象征性价值是指品牌个性或某种主张得到消费者的认同并成为消费者表达个人主张、宣泄的方式。荣诚企业以塑造独特的品牌个性来体现这一品牌价值。2008年,荣诚使用品牌的象征价值比较成功的案例当属对老家潮汕这个品牌的重新包装推广,老家潮汕月饼采取具有传统潮汕特色的木雕、民居、陶瓷、锣鼓和功夫茶等元素来展现潮汕区域传统地方特色月饼这一个性特点,深得潮人及各地消费者的喜爱,销售十分火爆,有力的促进品牌的发展。
品牌价值可以说是品牌的灵魂,是品牌持续发展的竞争力,也是建立消费忠诚的理由,荣诚企业的品牌价值方向,充分发挥定位准确的特点,使荣诚品牌在众多的品牌中脱颖而出。
我们知道当代消费者需求是比较多元化的,但主要需求可以分为物质需求和精神需求,那么产品是满足消费者的物质需求,而文化则是满足消费者精神需求的。只有产品满足基本的需求,才能更好地促进品牌的成长,而品牌又创造更高层次的需求,来反作用于产品的销售促进。
荣诚品牌文化不但是让消费者产生需求的要件,而且也是荣诚
品牌塑造的要件。荣诚品牌塑造首先要让消费者认可荣诚的产品、对荣诚品牌产生认知,建立信任和好感,只有这样才能创造消费者的真正需求,有需求才能拉动消费,有了消费才有荣诚品牌的持续成长。
企业荣誉
公司历年获得的各项荣誉:
(1) 2004年度中国名饼——特爽水果月饼;
(2) 2005—2006年度中国名饼——荣诚月饼;
(3) 2011中国烘焙最具影响力十大品牌;
(4) 2010—2011年度中国月饼十强企业;
(5) 2011年中国烘焙最具美誉度品牌;
(6) ISO9001国际标准质量体系认证;
(8) ISO22000食品安全控制体系;
(9) 行业标杆产品“金牌糕点”——老婆饼;
(11) 质量管理体系认证证书;
(12) 行业标杆产品“最佳创新月饼”——冰皮奶皇月饼;
(13) 行业标杆产品“最佳月饼”——潮式双烹月饼;
(14) 2008年度国饼十佳(龙头企业)——广式玉米味月饼;
(15) 2008年度中国名饼——广式水果月饼;
(16) 2007年度月饼龙头企业;
(17) 2005年度中国最佳特色月饼——荣诚老家潮汕月饼;
(19) 国家监督检查产品质量稳定合格知名品牌;
(20) 承诺诚信单位;
(21) 首届中国烘焙食品节月饼金奖——潮式月饼;
(22) 广东省食品安全信用等级评价A级企业;
(23) 广东食品企业信用等级评价AAA级;
(24) 汕头市名优企业协会——优秀会员单位;
(26) 中华特色名点——老家潮汕潮式月饼;
产品世界
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第一:荣诚月饼
因为专业,所以优秀!专业的品牌策划、专业的产品研发、专业的月饼生产及专业的包装设计,使荣诚月饼保持行业领先的地位。
荣诚月饼作为公司的主打产品,自1996年进入国内销售以来,市场占有率逐年递增,目前已发展成为国内为数不多的全国性网络品牌,在全国范围内拥有较完善的销售网络,并且具有较高的
品牌知名度及美誉度,同时荣诚月饼的时尚、健康、高档的品牌形象也已深入人心。
荣诚月饼 ---- 制饼世家,礼诚天下!
荣诚月饼的分类
(1)潮式月饼
潮式双烹月饼
双烹月饼其工艺源远流长,最早可追溯至盛唐时期,是潮汕地区最具代表性的糕点美食。双烹月饼,顾名斯义就是内馅由两种不同风味馅料组成的月饼,一种是高油高糖做成具有潮汕特色的乌豆沙,该馅料具有红豆特有的香味,入口肥而不腻,幼滑可口;而另一种馅料是以芝麻、冬瓜糖、猪油经特殊加工后,再拌上浓香的葱油柔合而成的水晶馅。两者结合成馅料后,经过高温烘烤,在加上潮式月饼饼皮特有脆、香,最终做成的潮式双烹月饼既有红豆香味又有芝麻、冬瓜糖及葱油风味,皮脆馅香,深受潮汕人民及海外侨胞的喜爱,是一款极具潮汕特色的美味食品。
(2)水晶月饼
水晶月饼外观通透靓丽,饼皮以食用淀粉为主要原料,经过高温蒸煮后外观晶莹剔透,略带韧性和弹性,口感Q性十足。内馅主要以豆沙为主料,配以特殊工艺精制而成,分别有红枣味、绿茶味、冰淇淋味、奶皇味等特色风味。水晶饼皮的柔韧与内馅的绵沙交织共存,带来全新的口感,而且与传统月饼相比,荣诚水晶月饼与传统月饼相比具有低糖低脂的特色,使其入口清爽而不油腻,吻合健康的膳食潮流。无论外观色泽或是口味,都别有风味。
(3)冰皮月饼
荣诚冰皮月饼,外观色泽呈清凉的雪白色,内馅则色彩丰富,有绿果子、水蜜桃、黑芝麻及奶皇四种口味,使其月饼切面色彩对比鲜明,而冰皮月饼口感上清爽软糯、甜润怡人,入口甜而不腻,颇具韧性的饼皮与绵柔的内馅共溶于口,给人予全新的味觉感受。除此之外,荣诚冰皮月饼采用全新独立研发的技术工艺,突破了以往冰皮月饼只能在冷藏的情况下运输、储存、销售,新研发的荣诚冰皮月饼可在常温下储存,无需冷藏。而若能在食用前先冷藏,则更是冰凉爽口、香糯润口,口感更佳。
(4)桃山月饼
桃山月饼此口味起源于日本桃山,其最大特色在于饼皮的原料配方及技术工艺上,荣诚桃山月饼皮料采用白芸豆沙配以奶油、香料等材料秘制调配,改变了一直以来采用面粉作为月饼饼皮原料的传统,使其口感更加细腻,而且与传统月饼相比具有高蛋白低脂的特点,更加符合现代健康饮食理念。荣诚桃山月饼的内馅口味也极具特色,分别有绿茶、巧克力、奶皇三个口味,口感绵沙细腻,清爽不油腻,表面花纹清晰,菱角分明,口味纯正。
(5)广式月饼
广式玉米月饼
广式玉米饼中的玉米馅料主要原料为纯正玉米粒,在玉米馅料中含有少量的玉米皮,玉米皮属于纤维,韧性比较好,消费者在品尝荣诚月饼的玉米月饼时发现有少量韧性比较好的纤维,外观似透明薄膜,但入口较脆,为玉米皮。
广式金桔月饼
广式金桔月饼,金桔馅料中添加了纯正金桔果肉,金桔果肉中含有微量的金桔果籽仁,消费者在品尝荣诚月饼的金桔月饼时可能出现有果籽仁。
广式麦香月饼
广式麦香月饼,由于麦香月饼馅料中添加了小麦,小麦的口感比较硬,嚼性较好,经过长时间高温的煮及铲制,部分麦子会偶尔出现部分口感较硬的小颗粒。
广式莲蓉月饼
广式莲蓉月饼,莲子芯味苦,是莲子中央的青绿色胚芽,具有清热、固精、安神、强心的功效。荣诚的广式月饼在莲蓉馅料中刻意保留一定量的莲子芯(约30%),消费者在品尝荣诚月饼的莲蓉月饼时口感会有轻微的苦味。荣诚莲蓉月饼,切面平滑油亮,入口细腻,莲香怡人。
精制双黄纯莲蓉:清风轻抚,临窗而坐,远处飘来的香味浓郁而醇厚,熟悉而陌生,母亲那温柔的微笑,再度轻巧地走进记忆中。斟一杯美酒,邀明月对斟,将悠悠的乡愁封存,伴着一家乡小曲,任缱绻洒落一地,寻求昔日记忆中的精纯之美。
蛋黄纯莲蓉:
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第二:老家潮汕
老家潮汕,作为荣诚食品旗下的一个品牌,以挖掘和弘扬潮汕美食文化为已任。2008年,
中国食品工业协会授权荣诚食品成立潮式糕饼研究中心。
老家潮汕,采用最优质纯正的原料,用细腻的心思,精巧的双手,完美的延续经典潮汕美食的制作工艺;独特的口感,结合浓厚的潮汕文化,通过精致的包装与独特的地方特色口味全面系统的展示潮汕文化。老家潮汕呈现给您的,永远是最地道的潮汕美味。
老家潮汕,潮汕独具特色的美味演绎,用创新与执着打造经典传统的潮汕美食,细细品尝,别有韵味。
老家潮汕 ---- 手工精制,潮香四海!
老家潮汕产品分类:
腐乳饼
腐乳饼口感特点:
1. 不油腻:老家潮汕腐乳饼由“中国食品工业协会潮式糕饼研究中心提供技术支持,其饼皮采用独特的配方,入口松脆且不油腻,符合现代健康的饮食理念。
2. 入口舒适:老家潮汕腐乳饼的内馅是由经腌制后的猪肥肉和花生仁、芝麻、腐乳、曲酒、糕粉等超过十四种的配料,经过特定的工艺有机的结合,经适温适时的烘烤,肉香味、花生、芝麻脆而浓的香味,腐乳和曲酒特有的香味,争相吐溢。其最大的特点是入口后味蕾和喉咙非常舒适,香味浓度适中。
3. 甜味适中:传统潮式糕饼的特点是重油重糖,老家潮汕腐乳饼通过配方改良,使产品甜味适中,更吻合现代人的口感。
250g纸盒腐乳饼:
400g手拎装腐乳饼:
金钱酥:酥松香甜,芝麻脆香。要求色泽均匀,表面芝麻均匀,无焦斑。
金钱酥是潮汕地区最传统的饼食之一,新鲜松化,迷你小巧,香脆可口,历史悠久。民间流传该酥饼始创于清乾隆,由宫廷流传至民间,因其吉祥美好的寓意,遂成为潮汕民间婚嫁喜饼及节日拜神必有的“五饼”之一,流传至今。金钱酥采用传统工艺配方,众所周知,潮汕饼食大多以重油重糖为特色,而金钱酥则以独有的工艺手法,通过巧妙的搭配,还原了材料的原汁原味,入口酥松香甜,回味无穷。而最地道的金钱酥,在原料上极为挑剔,就连糕粉也必须是潮汕本地的,而且其成型也必须是人工成型,若是机型成型则会因为搅拌而影响到其口感及风味。传统的金钱酥烘烤后要求色泽金黄,表面芝麻或椰丝均匀,不可有明显的焦斑。
潮式桃酥
相传明嘉靖年间,江西出了两位首辅,夏言和严嵩,一忠一奸。严嵩本为夏言所提拔,得势后却将夏言害死。夏言后裔有一部分逃到上清挂洲村,一部分人在今龙头山下,把做桃酥的技术传了下来,在靠近北极阁地方,开设了码头埠做起了果子生意,专卖桃酥。 建国初期,逢年过节走亲访友,送上一包桃酥,是相当奢侈的。那时的桃酥,一斤为一包,圆圆扁扁的,一块块被包成长方型,一根筷子长,半根宽,四角成棱形,上窄下宽,包装很讲究,里外三层,里层为晒干的荷叶,第二层为厚草纸,再用黄纸或白纸缚外,上面贴张印花,像是当今的商标,又酥又甜的桃酥馨香诱人,回味无穷。
桃酥不仅美味也很营养,主要成分是面粉、鸡蛋、苏打等,含有
碳水化合物、蛋白质、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。而且假如
胃酸过多的人,桃酥中含的碱可中和胃酸。特别是在潮汕地区,大多喜欢泡工夫茶,所以桃酥为多数人视为最佳茶点。
160g合桃酥:
杏仁酥:组织疏松,层次分明,具有杏仁的风味与松脆的口感独特。
160g纸盒杏仁片杏仁酥:
蔓越莓酥:组织疏松,层次分明,具有蔓越莓的风味与松脆的口感独特。
160g纸盒蔓越莓杏仁酥:
老婆饼:外皮金黄色,里面是一层层薄如棉纸的油酥,疏松化渣,滋润软滑,甜而不腻。老婆饼是从清代流传至今的潮汕风味名饼食。该饼皮酥脆醇香,馅软嫩香甜。外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了,一咬下去碎屑便掉了满地,每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味!
老婆饼是潮汕地区的风味名小食。此饼是以猪油和面粉制作成为酥皮。馅料是糖冬瓜丁、细砂糖、芝麻仁、瓜籽仁、枧仁、橙糕、糕粉等制作而成的。
老婆饼在潮汕地区叫“娶妻饼”,也有叫“嫁女饼”。饼有大也有小,大的约24公分,小的约2公分。潮汕人在娶老婆时,男方得先送聘金至女方家,女方就得回聘至婆家,那么女方为了敬奉婆家的老人,便送上此饼。因为这种饼是娶媳妇时从老婆家带回的,故称老婆饼。也有传说此饼是老婆专做来送给丈夫食的。不管老婆饼是如何得名的,其好吃是众所周知的。它流行甚广,特别是在广州、上海、香港以及东南亚国家,凡是有潮人的地方,就有老婆饼。著名京剧大师梅兰芳先生生前十分喜爱食老婆饼,曾写下“茶食泰斗”四个大字以赞誉。
250g纸盒凤梨味老婆饼:
250g纸盒椰香味老婆饼:
400g手拎装老婆饼:
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第三:荣诚曲奇
曲奇,源自古老的罗马帝国,据记载,当时曲奇作为高档食品,只出现在欧洲贵族、名媛的聚会上,因其用料精良、口感松化、奶香浓郁及营养丰富而倍受欢迎。后来因为英国航海业的发达,由英国皇家舰队等将曲奇带往世界自地,从而使曲奇成为风靡全球的美食,延续至今,曲奇已成为世界休闲食品中高贵、时尚、典雅、品味的象征。
荣诚曲奇传承欧洲经典的制作工艺,坚持采用优质小麦粉、顶级无水牛油、新西兰奶粉及新鲜鸡蛋等原材料,保证了曲奇最吸引人的特性 — 松化的口感与浓郁的香味。纯正的口感、优异的品质、典雅的风格,使得荣诚曲奇自上市以来便深受广大消费者的喜爱,更被誉为目前国产曲奇中口感及质量最为稳定、最高档的品牌之一。
荣诚曲奇 ---- 香浓松脆,时刻回味!
在荣诚曲奇的世界中,无论是色泽金黄、醇香馥郁的奶油味,是以松脆口感著称的巧克力味,还是酸甜适中、清新爽口的蜜橙味,亦或是别出心裁、口感浓郁的抹茶味曲奇……每一款都仿佛是一种口感历程,让人久久无法忘怀。
除上乘的品质、多样化的口味之外,荣诚曲奇在包装上也巧花心思,陆续开发了时尚精美的盒装系列,以满足消费者送礼或自用的不同需求。
纯正的口感、优异的品质、典雅的风格,使得荣诚曲奇自上市以来便深受广大消费者的喜爱,更被誉为目前国产曲奇中口感及质量最为稳定、最高档的品牌之一。
香浓松脆,时刻回味 ---- 荣诚曲奇
荣诚曲奇的品种:
48g香酥鸡味曲奇:
48g蜜橙汁味曲奇:
48g巧克力味曲奇:
48g加仑子味曲奇:
48g抹茶味曲奇:
48g奶油味曲奇:
160g荣诚纸盒曲奇:681g荣诚香脆二合一(曲奇和桃酥):
668g黄金海岸铁盒手拎装:
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第四:至爱优品
中国五千年的历史长河中,传统喜事庆典是一道绚烂而亮丽的风景线。喜饼喜糖是传承中华传统喜事文化的载体,肩负着传递幸福与喜悦的重任。为了让传统习俗得以一代代地继承和发扬,荣诚于2004年创建了主要针对婚庆、节日等喜事市场的全新喜事品牌----至爱优品。
至爱优品 ---- 婚嫁喜饼专家,送礼大方得体!
至爱优品的品种:
638g至爱优品铁盒:
728至爱好事多多(曲奇和糖果):