梅州嘉味鲜食品有限公司成立于2004年8月，是粤东地区最大型的调味品生产企业。公司座落在风景宜人的梅州市蕉华工业园不远处的礤背
生态公益林下，占地面积二万八千多平方米，具有得天独厚的自然条件。厂区内阳光充足，空气清新，环境优美，有着优质的山泉水资源。公司交通便利，205国道及在建设中的梅龙高速公路紧靠其旁。为“嘉味鲜”产品走出梅州提供了有利的交通保障。
公司自成立以来，一直致力于调味品的研制与开发。与
华南理工大学及
华南农业大学进行全方位合作，结合华南理工的食品研发、品质监管与人才优势，以及华南农业大学的优良大豆品种、科学种植技术，采用公司+基地+农户的模式，建立起集生态、环保、多用途种植作物基地的多元产业化公司，并聘请国内同行业的权威人士担任公司技术总顾问。
生产的“嘉味鲜”系列产品均选用优质大豆，采用传统工艺与现代先进科学技术相结合精制而成，产品以其鲜美的口味、独特的风味、优良的品质，深得广大消费者的喜爱。销售网络不断拓展，产品畅销闽、粤、赣乃至全国各地。公司的目标就是打造一流的产品，营造一流的销售市场，办好一流的企业。公司从厂房的设计到施工都是严格按照国际有关标准执行，公司不仅获得国家颁发的安全生产许可证，而且还通过了ISO9001国际质量管理体系认证及HACCP的食品安全管理体系认证，从而为产品品质的可靠提供了有力保障。