干白菜_晒干后的白菜 - 威林百科weilinceramic.com

干白菜

晒干后的白菜

干白菜，指剩下的白菜晒干后的白菜。在春夏季可以当做拌菜品食用。

干白菜是北方农民长吃的菜。秋季种的大白菜苗子好多，当小白菜长大一些后，就得把大部分都拔掉，只留下一颗最好的。拔下来的一般都吃不完，人们就把它晒在太阳底下，等水分全部蒸发掉以后，放在房间通风的地方，一般是吊在房顶上，等第二年春天没菜的时候再吃。

干白菜晒干后不要乱动，否则就烂成碎末了。吃前要在开水里焯一会儿。一般和肉放一起好吃。

营养丰富。

可配做杀猪菜

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最新修订时间：2023-12-06 14:39

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