干煸洋芋丝
以土豆为主料制作的菜品
干煸洋芋丝是以土豆为主要原料制作的一道菜品，属于中餐，口味咸鲜。
基本概况
在云南，洋芋也称土豆，干煸洋芋丝是云南人餐桌上的家常菜肴。不论大人小孩都喜欢这种食物，云南人还有句话是这么说的：“吃洋芋，长子弟”(子弟就是漂亮、帅气的意思)。干焙洋芋丝本身香脆，撒上一点点花椒盐和辣椒面就可以吃了。洋芋丝和酸角糕一样出名。
制作材料
主料
土豆(3个)
配料
适量油
适量盐
适量芝麻
适量黑胡椒
适量淀粉
辣椒
葱花
滇味沾水
制作步骤
1.土豆刮皮
2.擦成细丝
3.倒入盐、黑胡椒、淀粉抓匀
4.电饼铛两面刷油预热，把土豆丝撒在上面
5.快熟的时候撒上黑芝麻和少量黑胡椒
6.表面焦黄时候就完成了
参考资料
云南干煸洋芋丝.新浪网.
最新修订时间：2024-01-16 15:38
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概述
基本概况
制作材料
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