1941年8月26日，巴贝特·施罗德出生于伊朗德黑兰，在哥伦比亚长大。他最早在法国巴黎的索邦大学主修哲学，而后在印度从事摄影工作。1958年，开始为法国杂志《
电影手册》撰写影评。
1963年，巴贝特·施罗德作为
让-吕克·戈达尔的助手参加了战争喜剧片《枪手》的拍摄，并在片中扮演了一个小角色；同年，巴贝特·施罗德成立了自己的制片公司“Les Films du losange”，并陆续出品了由
埃里克·侯麦执导的短片《
苏珊娜的故事》《
面包店的女孩》。
1964年，担任制片人的短片《
娜蒂亚在巴黎》上映，该片由埃里克·侯麦执导。1965年5月9日，担任制片人的短片集《
六大导演看巴黎》上映，该片由
克劳德·夏布洛尔、让-吕克·戈达尔、
Jean Douchet、
让·丹尼尔·波莱、埃里克·侯麦、
让·鲁什共同执导。
1967年3月2日，担任制片人的爱情喜剧片《
女收藏家》上映，该片由
哈蒂·波丽托弗领衔主演。1969年8月4日，拍摄的爱情犯罪电影《
冬日的葬礼》上映，该片是巴贝特·施罗德的导演处女作，由
米姆西·法默主演。
1974年5月29日，自编自导的纪录片《
阿敏将军》上映，该片描写了乌干达暴君
伊迪·阿明的独裁统治。1975年4月28日，执导的性变态题材电影《
情妇》上映，该片由
杰拉尔·德帕迪约和布鲁·欧吉尔联袂主演，以大量女性对男性的性虐待场面而引发了不小的争议。
1976年11月16日，担任制片人的惊悚电影《
中国轮盘》上映，该片由
赖纳·维尔纳·法斯宾德执导；5月19日，担任制片人的剧情片《
O女侯爵》上映，该片根据海因里希·封·克赖斯德的同名小说改编。
1978年10月8日，担任制片人的剧情片《
柏士浮》上映，该片改编自12世纪的克雷蒂安·德·特洛亚未完成的亚瑟王诗篇；10月11日，执导并担任制片人的纪录片《科科：会说话的大猩猩》上映。
1979年，出演了由
Pierre Zucca执导的奇幻电影《罗贝尔》（Roberte）。1981年10月7日，担任制片人的奇幻悬疑电影《
北方的桥》上映，该片由雅克·里维特执导。
1985年5月31日，担任制片人的剧情片《
艾米丽的将来》上映，该片由
贺玛·桑德斯-布拉姆斯执导。1987年9月2日，执导并担任制片人的爱情喜剧片《
酒心情缘》上映，该片获得了
第40届戛纳国际电影节主竞赛单元-
金棕榈奖提名。
1990年11月9日，执导的剧情片《
命运的逆转》上映，他凭借该片获得了
第63届奥斯卡金像奖最佳导演提名。1992年8月14日，执导并担任制片人的惊悚电影《
叠影狂花》上映，该片由
布里吉特·芳达、
詹妮弗·杰森·李领衔主演。
1996年2月23日，执导的剧情片《
天伦劫》上映，该片讲述了莱恩夫妇在长子杰克卷入一宗凶杀案后，两人出现不同选择和态度的故事；12月13日，由
蒂姆·伯顿执导的科幻电影《
火星人玩转地球》上映，巴贝特·施罗德在片中客串了法国总统一角。
1998年1月30日，拍摄的动作犯罪电影《
亡命之计》上映，该片讲述了警官弗兰克的儿子患白血病急需骨髓移植，颇遇周折找到的合适人选却是杀人犯迈凯布，随后在移植时儿子又遭迈凯布挟持的故事。
2002年4月19日，拍摄的惊悚电影《
数字谋杀案》上映，该片由
桑德拉·布洛克、
本·卓别林领衔主演。2003年1月18日，在纪录片《
布考斯基：生来如此》中出镜，该片由John Dullaghan执导。
2006年6月21日，短片集《
巴黎，我爱你》上映，巴贝特·施罗德出演了其中的“合唱团”单元；8月15日，在纪录片《
侯麦和制片人施罗德》中出镜。
2011年1月26日，出演的惊悚电影《辩护律师》上映，该片由
伯努瓦·马吉梅领衔主演。2012年6月6日，与伯努瓦·波尔沃德、
阿尔贝·杜邦泰尔等联合出演的剧情片《
难忘之夜》上映。
2015年5月19日，执导并参与编剧的剧情片《
遗忘》在戛纳电影节首映，该片入围
第68届戛纳国际电影节特别展映单元。2017年5月20日，自编自导的纪录片《
尊敬的W》在戛纳电影节首映，该片入围
第70届戛纳国际电影节特别展映单元。
巴贝特·施罗德擅长拍摄凶杀类悬疑影片，他的导演手法颇为纯熟，在电影《数字谋杀案》中，他不再玩弄观众，相反，他把关键性的证据告知观众，却起劲地玩弄蒙在鼓里的警员，让观众来作壁上观，这种处理方式很接近希区科克的手法。（金羊网-新快报评）
巴贝特·施罗德是欧洲影坛最受人瞩目的导演之一。他在处理禁忌题材和惊悚题材影片方面可说是饱经历炼，他的电影《杀手的童贞》将目光对准了充满暴力与毒品的南美大陆，并深刻地触及了同性恋情。（《南都周刊》、搜狐娱乐评）