己酸戊酯
化学物质
己酸戊酯是化学物质，分子式是C11H22O2，分子量为186.29。
基本信息
中文名称：己酸戊酯
英文名称：
英文别名：pentyl hexanoate; n-Caproic acid n-amyl ester; n-Amyl hexanoate
物化性质
相对密度:0.872g/cm3
特征
自然界存在于苹果、葡萄、菠萝、青纹干酪、热带水果；
香气特征：甜、青香及果香、带菠萝\u82f9果香韵；
尝味特征：青香、辣味、菠萝及苹果香型；
建议应用：菠萝、苹果和生梨。
参考资料
己酸戊酯.中国化工制造网.
最新修订时间：2023-10-21 20:36
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物化性质
特征
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