巧妇难为无米之炊（拼音：qiǎofù nán wéi wú mǐ zhī chuī）是一则来源于文人作品的俗谚，该则俗语有关典故最早出自于陆游《老学庵笔记》。

晏景初尚书，请僧住院，僧辞以穷陋不可为。景初曰：“高才固易耳。”僧曰：“巧妇安能作无面汤饼乎？”（宋·陆游《老学庵笔记》卷三）

“巧妇安能作无面汤饼”后来演变为成语“巧妇难为无米之炊”。

晏景初是宋朝的一位尚书。有一次他外出回来，半路上天就黑了，他只好到一家寺庙去投宿。

这座寺庙非常破旧，里面依稀闪烁着几点烛光。晏景初举手叩响庙门，不久一个小沙弥探出头来。小沙弥见来了一位官员打扮的人，急忙转身向大堂跑去。

晏景初随之而进，但见一位白须苍苍的老和尚缓慢地走出大堂。晏景初向老和尚说明来意，以为老和尚一定会毫不犹豫地答应。可没想到，老和尚一脸为难地说：“很抱歉，本寺生活穷困，设施简陋，实在不便留宿。”晏景初一听，不满地说：“作为一庙主持，断不应该把寺庙弄得一无所有。”老和尚很不高兴地回敬道：“没有面，再能干的媳妇也做不出汤饼来呀。”晏景初更是不甘示弱，他讥讽说：“如果有面，就是再笨的媳妇也能做呀。”老和尚无言以对，只好面露愧色，悄悄地退回了大堂。

从这个小故事里，可以看到对待困难的几种态度：一是“巧妇难为无米之炊”；二是认为“有米则拙妇亦可为之”。但他们都没有说出巧妇碰上无米该怎么办。当然，没有米是煮不成饭的，但是，人们不应束手无策，而是要发挥自己的聪明才智，千方百计地去搞到米（或者别的什么食物）来煮，这才是积极、主动的态度。遇到困难的时候，就应当采取这种态度。

在生活上或者学习上，人们总会受到某些客观条件的制约，会遭受到各种各样的阻碍和困难，使“我”无法按条件完成要求，就像“巧妇”（即聪明能干的人）在没有米的情况下也煮不成饭，但是，在遇到这种情况的时候，人们不应该退却，不应该向困难低头，而是要充分地发挥自己的聪明才智，千方百计地得到米或者利用一切可行的条件，用别的食物来代替米。这种积极主动的态度值得学习。此外，从另外一个小侧面也可以知道，“巧妇之难”，难为无米，如果有米，那么一切都可以容易地解决了，与现实生活相似的是，这就要求人们善于积累学习，不管是对知识还是经验的储存，这都将会成为自己将来人生的一笔财富。

“巧妇难为无米之炊”比喻缺少必要条件，再能干的人也做不成事。该成语在句中多作分句，也作定语；或独立成句；中性。也单作“无米之炊”。

清·袁枚《随园诗话·补遗》卷六：“毛大瀛妻某氏，能诗……后寄毛家信云：出门七年，寄银八两。儿要衣穿，女要首饰。巧妇不能为无米之炊，此之谓也。”

近代·鲁迅《两地书》八：“无米之炊，是人力做不到的。能别有较好之地，自以从速走开为宜。”

现代·李国文《冬天里的春天》二章：“支队长，巧妇难为无米之炊，我现在两手空空，需要你的支援啊！”

现代·秦牧 《〈艺海拾贝〉跋》：“缺乏生活知识，任何有艺术技巧的人也都‘巧妇难为无米之炊’，什么形象、概括、虚构、想象，都只好‘停工待料’。”