巧克力甜点是一道以巧克力粉、蜜红豆、糖、大米粉等为原材料制作的甜点。
原料
大米粉 巧克力粉30克 清水、糖适量 巧克力口味蜜红豆适量
做法
1.将米粉倒入碗中，接着放入巧克力粉后拌匀
2.加入适量的清水后用手搓匀
3.接着取拌匀的巧克力米粉少量多次的进行过筛
4.将过筛后的米粉加入白糖后拌匀
5.把心形的模具放在蒸锅内的笼布上，取适量巧克力米粉撒进模具
6.接着放入适量的蜜红豆
7.最后再撒入巧克力米粉至模具满后放入蒸锅
8.中火蒸20分钟后，晾凉取出
9.在巧克力甜点的表面撒上适量的糖粉即可食用
小贴士
一.过筛的筛网粗细，可决定成品的口感；细一些的筛网，成品口感较绵密；反之，较松散，可自行选择
二.要多次少量加入清水，以防水量过多；加入时可不时用手抓起一把捏紧，形成酥松的团状即为适当的状态
三.模具内缘要事先刷上一层食用油，这样可防止成品蒸熟后粘连在模具上不易完整取出
四.水开后再放入蒸锅，大火蒸至约15-20分钟，至成品边缘与模具自然分离即可
食物营养成分