巧克力华夫饼_华夫饼中的一种 - 威林百科weilinceramic.com

巧克力华夫饼

华夫饼中的一种

巧克力华夫饼是华夫饼中的一种，在做的过程中加入融化了的巧克力，成品呈巧克力色。外观和普通华夫饼没有太大的区别。吃在嘴里松软可口，还伴随着巧克力的浓香。

简介

华夫饼确实是一款极其实用而可以随意搭配的美食。做早点也好，做为下午餐点心也不错，还可以代替面包片、吐司片什么的。空闲的时候做上一份，美美的享受一番，不用担心里面会有什么不好的添加剂，防腐剂，自己做的就是两个字：放心。

做法一

原料

低粉95克、巧克力50克、泡打粉3克、黄油5克、牛奶50ml、蜂蜜20克、白糖30克、鸡蛋50克。

制作步骤

1、将巧克力、黄油、牛奶放在一起入微波炉叮40秒。

2、搅匀后成巧克力黄油奶糊。

3、将蜂蜜、白糖、鸡蛋混合均匀。

4、加入放凉的巧克力黄油奶。

5、将两者搅拌均匀成巧克力色的液体。

6、低粉和泡打粉混合均匀，筛入液体中。

7、搅拌成浓稠的面糊。静置5分钟。

8、华夫饼机刷油预热。倒入面糊。不要到太多。

9、合上盖子，两面及左右均匀加热4分钟即可。

小贴士

1、加热到3分钟可掀开盖子看一看颜色，根据自己喜欢华夫饼颜色深浅决定是否出锅。

2、食用时挤上一点炼乳或是搭配水果、奶油等味道更佳。

做法二

材料

酵母粉4克、鸡蛋1个、牛奶50克、食盐3克、白糖30克、黄油50克、蜂蜜15克

制作步骤

1、跟做甜面包一样，用后油法将原料混合成团。　2、基础发酵1小时后，放入冰箱冷藏30分钟-1个小时

3、基础发酵完成后的面团加入珍珠糖折叠均匀

4、面团分割成50g/个

5、模子两面都先预热，不需要抹油，直接放上面团，小火加热，每隔1-2分钟翻面，待表面上色，面团能轻松脱模就差不多熟了

小贴士

分割好的面团放久了会发酵过度，所有分割完之后我又把面团重新放回冰箱，烤的时候再取出。

参考资料

最新修订时间：2022-08-22 10:24

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